冠菌素：葡萄转色增甜方案提升葡萄品质的关键技术

成都新朝阳作物科学股份有限公司与中国农业大学植物生长调节剂教育部工程研究中心充分合作，共同开发冠菌素，在国家“863计划”（国家高技术研究发展计划）和“十一五”、“十二五”、“十三五”等重点研发计划支持下，成功实现冠菌素的产业化，冠菌素是全球首创的茉莉酸类植物生长调节剂，生物活性高出1000倍以上，并在葡萄着色上获得了登记及应用，是我国完全自主知识产权的重大农业科技创新成果。
冠菌素开创了植物生长调节剂全新品类，在葡萄上的应用，标志着葡萄调节剂应用走在世界前沿，是葡萄转色增糖划时代的产品！

信息来源：中国农药信息网

在葡萄种植管理过程中，影响葡萄价格的因素有很多，主要是上市时间、品质。促进葡萄转色增糖，提高葡萄品质尤为重要。葡萄的品质决定价格，不同品质的葡萄价格可能相差好几倍，生产种植中常需要使用一些产品来帮助葡萄增加甜度和颜色。

由于葡萄品种差异巨大，目前全国各地种植的品种非常多，常见食用葡萄（鲜食葡萄）：常见的如巨峰、夏黑、阳光玫瑰、克伦生、红提、维多利亚、户太八号、中国红玫瑰、茉莉香、玫瑰香、无核白、美人指、蓝宝石、妮娜皇后等。

葡萄生产管理中，葡萄常出现：转色慢、转色难、增糖难、口感差等题，不同品种之间管理方式差异巨大，而常规的单一产品方案不能满足所有葡萄品种转色增糖的生产需求，比如蓝宝石、妮娜皇后等在转色期很少使用植调剂促进果实转色，红提、克伦生可使用乙烯利等促进转色成熟，市面转色增糖产品鱼龙混杂、非法添加产品众多，经销商、用户难以辨别转色产品质量。

1、市面常见叶面转色增糖产品

1.氨基酸类：氨基酸目前应用较多，但不是所有的氨基酸都可以促进转色，氨基酸种类多，氨基酸有20种，其中对转色效果较好的有苯丙氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸：乙烯前体物质）、酪氨酸等。常见氨基酸来源主要是大豆或海洋鱼类蛋白分解，氨基酸种类多，功能多而全，一般不是定向转色，使用后需要一段时间吸收转化，所以效果一般比较缓慢。

2.大量元素、微量水溶肥：在果实着色期，高氮不利于糖的积累，不利于果实转色。磷对果实着色有利，钾既能促进果实中糖的积累，又能促进糖由叶片和枝条向果实运输，钙可以增加浆果的糖分和香味，硼有利于芳香物质的形成，可提高糖度，改善浆果品质。保证转色期营养元素的全面和均衡尤为重要。市面产品众多，整体来说，营养类转色不够快，效果来的慢，搭配植物生长调节剂应用取得了良好的效果。

3.调节剂类：不同的调节剂具有不同的应用功能效果，效果差异巨大，目前在葡萄成熟期应用的调节剂主要有以下几类：

乙烯利、脱落酸：乙烯利使用后可在植物体内迅速转化为乙烯，有促进果实成熟衰老的作用，这两类产品使用后转色快，对呼吸作用促进作用明显，使用时应注意品种，严格控制用量，使用不当容易出现糖度提升慢，软果、掉粒、缩短果实储藏期等问题。脱落酸强光易分解，使用时应注意时间，使用方法及用量。

胺鲜酯、芸苔素类：这类产品更多是促进养分吸收和维护叶片功能，对转色有一定促进作用，转色效果慢、不直观。在部分葡萄品种上可配合乙烯利使用，减轻乙烯利对叶片的伤害，维护叶片功能。

4.冠菌素：是一个全新品类的植物生长调节剂，葡萄应用安全，可增加糖度、促进转色均匀，提高果实风味，能够诱导基因表现，激活花青素、花色素苷等生物合成通路，提高果皮和果肉中花青素的积聚，同时通过提高作物光合速率，提高植物内部蛋白质、氨基酸、糖类等物质的积累，降低酸度。

甜冠

甜冠是以冠菌素为核心，搭配转色所需的大中微量元素及多糖、氨基酸等营养形成的转色增糖专用处方，冠菌素微生物发酵来源，对环境友好、对作物安全、对人体无负面影响，一般在葡萄开始成熟时（封穗、硬核期）就可以开始使用，促进干物质积累，促进葡萄“发泡”、“脱青”，在转色期使用可促进葡萄转色，减轻果实“绿屁股”、“蛋黄派”、“跳籽红”等现象，目前在多品种葡萄上获得了用户良好的效果反馈，转色增糖提香，提前上市、提品增产有明显的效果。

2、甜冠葡萄应用案例

1.夏黑葡萄：转色均匀、增加糖度2-3度、降低酸度。

2.阳光玫瑰：甜脆

香，糖度增加2度左右，果实不发软、果实香味浓、可早上市5-7天。

3.妮娜皇后：果实转色快、转色好，转色均匀、果实不发软，香味浓。

4.蓝宝石：转色均匀，糖度提升2度左右，果实不发软，涩味少，“绿屁股”少

5.巨峰：果实转色快且均匀，糖度提升1-2度，果穗紧实不发软。

6.克伦生：“脱青”、“发泡”好，转色均匀、减轻“蛋黄派”、“跳籽红”糖度提升1-2度，缓解高温转色障碍。

3、冠菌素：葡萄转色增糖划时代产品

冠菌素适用于各类葡萄品种，包括阳光玫瑰、妮娜皇后、克伦生、红提、夏黑、巨峰等。冠菌素帮助葡萄转色均匀，促进果实积累糖分、降低酸度，积累氨基酸、蛋白质等，提高果实品质。它是一种非常安全的产品，不软果不掉粒，也不会造成果实、叶片早衰，不会造成果实乙烯超量，延长果实货架期，减少流通环节损耗。

冠菌素这一全新品类的植物生长调节剂在葡萄应用具有广泛的应用前景，解决转色与增糖难题，提高果实风味、品质应用效果突出，而且使用安全，田间使用基本无副作用，目前在试验过的品种上都取得了良好的应用效果，在转色产品鱼龙混杂、市场无领导品牌，效果不稳定的市场现状下，这一专业级转色增糖产品必将引领葡萄转色增糖市场绿色健康发展，这一中国原创的植物生长调节剂在葡萄上的应用具有宽广的应用前景，在提高果实内外在品质，减少流通损耗、赋能品种、产地品牌等方面具有划时代的意义。