上海
一颗蛋的使命
一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
最近提到“出门”二字都觉得热，
这天气，连本薯也胃口平平。。。
（啊呀，真是大事不妙
想喝点清爽白粥，但又缺点配菜。
老板说：
“诶，在 世界候鸟迁徙胜地长大的白鹜鸭，
用它的蛋腌的咸鸭蛋，你要不要试试？”
到底什么稀奇玩意啊，title还那么长？
尝了一下，是好吃哈。。。（挠头
这白鹭鸭是好鸭，
它孕育的蛋，好鲜好嫩还不腥。
所以我司订了三款好蛋，
「富硒白鹭鸭蛋」
「咸白鹭鸭蛋」
「白鹭鸭松花皮蛋」
（本薯称为“三明三蛋”，好记~莫非我是天才？
是的，你知道的，
本薯一定会从它打哪里来说起。。。
毕竟我司卷得人尽皆知，
连随处可见的蛋也要卷起的。
（啊？
三明三蛋，
从养鸭子开始管起！
选的福建原产白鹜鸭，
（曾经也是贡品鸭一只
养在世界候鸟迁徙胜地明溪，
这里曾经是火山爆发口，
鸭子就在遗址周边的水库长大，
每天吃小鱼小虾、喝山泉水～
因此养出了富含硒元素的鸭蛋，
是普通鸡蛋的 2 倍之多。
三款蛋都是这个好蛋！！
（这鲜鸭蛋看着灵啊
「富硒白鹭鸭蛋」
就是鲜鸭蛋本蛋
蛋黄丰腴，蛋白滑润~
我司曾央求中国特级烹饪大师毛水生老师
给过一道番茄炒蛋方子。
拿这次的鸭蛋试了试，
蛋块弹嫩鲜美，清香没有任何腥气，
番茄汁水适中，滋味仍然酸而鲜！
菜谱在这里
「咸白鹭鸭蛋」
吃过咱饱记湖州大粽的，
就知道咱选咸鸭蛋的标准很高！
这颗咸鸭蛋，咸鲜适口，
蛋黄浓香，流油起沙，
蛋白细腻，蛋体分明~
（蛋黄蛋白都好吃!
闽北风味，
古法工艺浸腌 30 ~ 60 天，
真空包装，开袋即食。
来一碗白粥再搭配上它，
把胃安抚得妥妥帖帖~
（这滋味给肉都不换！
「白鹭鸭松花皮蛋」
蛋体晶莹剔透，
很漂亮的松花纹路~
溏心醇厚很绵密，
固体不硬，流心也不会很稀。
（懂皮蛋的都知道里边的门道
皮蛋堪称佐菜妙手，
在粥品里，皮蛋瘦肉粥南北风靡，
（咸粥党和甜粥党都爱的一款
在菜品中，凉拌皮蛋/擂椒皮蛋，
都是桌上常客。
白鹭鸭蛋制的皮蛋，你就吃吧~
（本薯秘密菜单，皮蛋肉饼瓦罐汤！
老规矩，
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吃点咱饱记的三明三蛋，
莫名其妙的享点福，妙！
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本文的研究员
薯角
吃独一无二的蛋，做独一无二的人
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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