#聚焦奶业大会#中国奶业消费场景孵化平台会客厅启幕，多领域共探消费新未来

来源：环球网

【环球网消费报道 记者 刘晓旭】近日，一场聚焦中国奶业消费创新、充满活力与前瞻性的重要会议——“创新、创意、创境：走进中国奶业消费场景孵化平台会客厅”在厦门成功举办。这场会议由中国奶业协会精心策划，联合农产品市场、餐饮、养老、物业、连锁经营、学生营养、老年保健、康复促进等广泛行业的力量，推动生产与消费的精准对接，供给与需求的同频共振。通过场景孵化拓展消费新领域，以场景应用带动品类多元开发，创新而务实地推动“奶类消费场景共建计划”，为中国奶业注入新的增长活力。

锚定消费新赛道，搭建合作新平台

会议伊始，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清指出，当前中国正走在工业社会向后工业社会迈进的关键时期，服务消费日益成为拉动经济发展的主体。国家统计局数据显示，2024年我国最终消费支出对经济增长贡献率高达44.5%，拉动GDP增长2.2个百分点。消费不仅促进了国家战略的实施与民生改善的协调发展，更在复杂多变的国际环境下，稳定了国内经济基本盘。“提振消费，扩大内需，是经济工作的重中之重，而提振奶类消费，关键在于场景应用。”

刘亚清秘书长进一步剖析了提振奶类消费的两大关键环节：其一，乳品企业需以科技创新和数智赋能为翼，在精深加工的核心技术和关键设备上寻求突破，为“家庭、社区、学校”等不同场景，为“餐饮、运动、健身、康养、养老、保健”等多元需求，提供坚实的科技保障，优化产品结构。其二，各相关协会需深化各类场景孵化，整合资源、融合团队，积极拓展奶类消费在农产品市场、饭店餐饮、社会福利、养老服务、老年保健、康复促进、物业管理、连锁经营、学生营养等更广阔领域的新渠道和新模式。

她强调，推进奶类消费场景共建，需要三方协同发力：九大共建协会要清晰阐述自身领域与奶类消费的契合点，并指定联络人；各省奶业协会要发挥桥梁纽带作用，主动对接；乳品企业则要积极参与，与各方建立紧密联系，共同推进生产消费对接，实现供需精准匹配，以场景应用带动品类多元开发，以场景孵化拓展消费领域。

多领域协会共话奶业消费场景拓展

随后的发言环节，各协会代表围绕自身行业特点与需求，结合市场趋势和消费变化，为奶业消费市场的拓展提供了多元而具体的思路。

中国农产品市场协会会长张玉香提出，新时期推动奶业高质量发展，需夯实根基，做强加工，强化产销对接，加强品牌建设。她特别强调，要推动农产品批发市场、电商与奶业经营主体实现产销精准对接，拓宽营销渠道，构建多种形式奶业消费场景，健全优质优价市场机制，打造产销共同体。

中国学生营养与健康促进会名誉会长陈永祥则聚焦学生群体，提出深化科普宣传、开展标准宣贯、强化科研支撑、开展公益宣传等建议，力图通过“5・20”中国学生营养日等活动，扩大奶类消费群体，带动国家“学生饮用奶计划”的推广。

中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪从餐饮业角度出发，呼吁突破传统边界，拓展健康菜单、运动恢复、亲子度假等新兴场景；深化场景融合，将奶制品创新与早餐升级、下午茶社交等场景深度融合；并推动跨领域合作，共同研发适配场景的新产品。她认为，谁能更好讲述“奶”的新故事并转化为独特餐饮体验，谁便能抢占市场先机。

中国社会福利与养老服务协会副会长韩华则看到了养老领域的巨大潜力。她建议联合开展精准化奶制品营养知识科普教育，推动产品场景化落地，满足老年人低糖、易吸收、便携包装等需求，并打造“奶制品消费+健康监测”的服务融合样板，让奶类营养融入养老服务体系。

中国物业管理协会社区生活服务专委会秘书长焦德明则探讨了“物业+奶业”的创新模式。他提出联合开展社区健康科普，整合社区生活服务销售渠道（如智能售奶机、社区拼团、物业专柜），并针对不同人群推出高端产品或“送奶上门+健康监测”服务，与社区食堂合作推出“牛奶+早餐”套餐，培养居民消费习惯。

中国连锁经营协会副会长郭玉金强调，需从生产到消费全过程锚定消费者健康需求，推动全链条协同创新。他建议精准适配儿童、老年、减重等细分市场需求，构建健康科普资源体系，强化零售从业人员专业能力，推动健康理念与产品服务深度融合。

中国老年保健协会副会长段西普则聚焦老年健康领域，提出精准营养定制、功能强化创新、拓展消费场景、构建标准体系、增强消费者认知等建议，认为具有差异化优势和专业背书的老年奶制品将迎来新的发展机遇。

跨域融合赋能，满足多元消费需求

思想的碰撞激发出合作的火花。本次会议的举办，不仅为奶业与多领域跨界合作搭建了坚实桥梁，更标志着中国奶业在消费场景创新领域迈入系统化、协同化发展新阶段。它清晰地传递出一个信号：奶业的发展不再局限于传统的牧场与工厂，而是要与生活的方方面面紧密相连。

未来，各方将以此次会议为起点，进一步强化科技创新、数智赋能和精深加工，针对不同场景需求精准研发乳制品新品，实现精准供给。通过多领域协会与中国奶业协会的深度联动，结合各省相应协会及奶业协会的落地推动，跨领域联合与跨行业融合将持续深化。这不仅能够充分满足全国范围内“多元化、品质化、个性化、定制化”的奶类消费需求，更能推动奶业产业链上下游协同升级，为中国奶业开拓消费市场新空间，为奶业振兴注入持久动能，为健康中国战略实施提供坚实支撑。