中国星级茶馆评审员培训陕西站开班 推动茶馆业标准化发展

7月16日，中国星级茶馆评审员培训（陕西站）开班仪式在陕西秘书处摩尔云茶仓举行。来自陕西西安、汉中、商洛、延安、宝鸡、咸阳以及天水等地的30余名学员参加培训。

陕西省茶文化研究会会长、陕西东裕品牌创始人张为国，陕西省茶文化研究会副会长、西安好快活现代饮品有限责任公司董事长周晓梅，中国星级茶馆陕西秘书处秘书长、中国星级茶馆功勋人物、摩尔云茶仓董事长李晓学，中国星级茶馆重庆秘书长、重庆两江文茶院院长、宫廷茶宴高级非遗师周霞，陕西摩尔商贸有限公司总经理朱明辉，陕西省茶文化推广大使、茶贵人出品人奚斌锋等参加开班仪式并致辞。

张为国表示，本次培训不仅是一次专业技能的集中淬炼，更是推动陕西茶馆行业提档升级、擦亮陕茶文化名片的关键一步。茶馆，是茶文化最鲜活、最生动的载体，是连接茶与人、传统与现代的温馨空间。

张为国认为，开展中国星级茶馆评定，其意义远非简单的“挂牌认证”。它是一把科学的标尺，引导茶馆从模糊的经验经营走向清晰的标准化管理；它是一面明亮的镜子，帮助茶馆经营者精准对照，发现服务流程中的细微不足、环境营造中的提升空间、茶品呈现中的专业差距；它更是一股强劲的东风，通过树立行业标杆，明确“高品质茶馆”的清晰画像，引领整个行业在规范化、特色化、体验化的道路上竞相发展，最终惠及每一位爱茶人。

“陕西省茶文化研究会将始终是大家的坚强后盾，持续搭建平台，整合资源，为星级茶馆建设、为审评员队伍成长、为陕茶文化的繁荣发展提供全力支持。”张为国说。

周晓梅表示，在星级茶馆体系中，水既是技术参数，也是文化符号，更是商业模式的组成部分。对水的极致讲究，本质上是对“茶汤审美体系”的完整构建——正如陆羽所言：“山水上，江水中，井水下”。一杯好茶的起点，永远是水，而好快活公司深耕包装饮用水行业多年，始终以“让每一杯茶都遇见合适的水”为追求。

“好快活的矿享天然泉水，就是我们新推出的泡茶水，可以说是专为茶而生，其天然矿物质含量与酸碱度的黄金配比能最大程度激发茶叶的本味。”周晓梅介绍，天然泉水源自秦岭山脉优质水源地，自带清冽甘活的特质，无论是冲泡绿茶的鲜爽、红茶的醇厚，还是普洱的陈韵，都能让茶香更突出、茶汤更温润，这正是水对茶的“赋能”所在。

李晓学代表陕西秘书处对参训学员表示欢迎，对大家的热情参与表示感谢。中国星级茶馆陕西秘书处成立于2015年，在茶馆办指导下先后在陕西发展设立了宝鸡、渭南、汉中、商洛、延安等六个地市级秘书处。

“星级茶馆的评审工作不仅有益于广大客户进行选择性消费，大幅度提升客户的满意度，而且有益于整个茶馆行业的发展，因为星级茶馆对茶馆行业具有引领和带动作用，同时，也有益于整个茶叶行业的发展。”李晓学说，由于星级茶馆具有更美的品茗空间，更好的设施设备，更高的管理和服务水平，所以会有越来越多的茶友喜欢上星级茶馆。

开班仪式后，中国星级茶馆陕西秘书处秘书长、中国星级茶馆功勋人物、摩尔云茶仓董事长李晓学，中国星级茶馆评定重庆秘书长、重庆两江文茶院院长、宫廷茶宴高级非遗师周霞，中国星级茶馆陕西秘书处副秘书长万娜娜，陕西省茶文化推广大使、茶贵人出品人奚斌锋等将从《茶馆等级划分与评定》《中国星级茶馆评审流程》《茶馆经营服务规范》《茶艺师岗位技能要求》《数字智能技术赋能传统茶行业经营》等方面开展授课，培训还将带领学员走进五星级茶馆开展现场体验和深度实践，沉浸式的感受茶馆的魅力。

据介绍，中国星级茶馆是依据商务部《茶馆等级划分与评定》标准，从安全、环境、产品、服务、文化、创新六大维度，把抽象的茶馆体验变成可测量、可改进、可升级的百余项指标，拿到评审员证书，即获得在全国范围开展星级茶馆现场评审、辅导、复核的“官方资质”，也是茶馆投标、融资、连锁发展的信用背书。