作为榴莲爱好者，千万不要错过榴莲披萨的美味！外面卖的要么榴莲太少，要么芝士不够多，要么性价比不高。今天，就用一篇文章教会你制作榴莲披萨，新手也能照着做，保准不翻车。
心动不如行动，现在就和我一起学习制作吧！
第一步，处理面团：
一个干净的盆，倒300克高筋面粉，放3克酵母、2克盐、15克白糖，用筷子搅和匀。
面粉里倒180毫升温水，用筷子搅成絮状。洗干净手，上手揉，揉到面团不粘手，表面有点光滑，停下。
揉好的面团盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵，大概40分钟，面团发到原来体积的两倍大，用手指戳个洞不回弹，就OK。
第二步，处理榴莲：
买回来200克榴莲肉，把核挑出来，用勺子将果肉压成泥，留点小颗粒，吃着更有口感。
我喜欢甜一点，果肉里加点炼乳，搅拌均匀。
准备150克马苏里拉芝士，提前从冰箱拿出来软化，这样烤的时候更容易融化拉丝。
第三步，制作榴莲胚：
面团发好，拿出来，在干燥的案板上撒点粉，把面团放上去。揉一揉排气，揉两分钟，手感变紧实。
我们用擀面杖把面团擀成圆形，大小根据自家烤盘来。擀的时候，边缘稍微厚一点。
擀好的饼底放进刷了油的烤盘里，用叉子在饼底扎满小孔。
第四步，进行铺料：
我们在饼底刷一层薄薄的橄榄油，把榴莲泥均匀铺上去，边缘留一厘米的空隙。
芝士放在榴莲上，铺得厚厚的，多多益善，看着就满足。
第五步，正式烤制：
烤箱提前预热到200度，把烤盘放中层，烤18分钟。
最后几分钟盯着点，看到饼边变成金黄色，芝士完全融化，有点焦斑，就赶紧拿出来。
刚出炉的榴莲披萨特别烫，别急着吃，稍微晾个两三分钟再切。一刀切下去，芝士能拉出老长的丝，榴莲的甜混着芝士的香，饼底外脆里软，美味！
其实在家做披萨真没想象中难，比揉馒头还简单，就是等发酵的时候需要点耐心。自己做的料足实惠，吃着也放心，尤其是家里有爱吃榴莲的，一定要试试这个配方。做好了记得拍照发圈，保证一堆人来问你做法，到时候你就把这篇甩给他们，保准没错！
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