瓯江口一菜场，2人被抓！可能要坐牢了

来源：海经区市场监管分局

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警惕脱壳螺肉

远离有毒螺类

近日，海经区市监分局通过DNA技术侦破织纹螺脱壳销售案件，提醒市民切勿购买来源不明螺肉，保障餐桌安全。

涉案螺肉

海经区市监分局联合海经区公安分局对灵昆沙塘综合农贸市场自产自销区域吴某华摊位和吴某良摊位开展突击检查，发现两个摊位均在销售疑似织纹螺肉，执法人员立即对涉案螺肉予以扣押，并现场抽样送检。经DNA技术鉴定，确认这些螺肉为秀长织纹螺和半褶织纹螺。

当事人销售织纹螺肉的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十二）项规定，构成生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营食品的违法行为，且经营数量已达构罪标准，涉嫌食品安全刑事犯罪，目前案件已移送公安机关处理。这是市场监管部门首次通过基因检测手段，成功识破织纹螺“脱壳销售”的隐蔽手法。

市监部门提醒

1.严禁销售与购买不明螺肉

任何食品生产经营单位不得采购、加工或销售脱壳且来源不明的螺肉，尤其是隐蔽脱壳的织纹螺等有毒螺类。消费者应避免购买无完整外壳、无正规标签的散装螺肉，此类产品可能为非法加工或有毒螺类脱壳伪装。

2.提高警惕，学会辨别

织纹螺脱壳后难以肉眼识别，切勿轻信摊贩宣称的“普通海螺”等说法；优先选择超市、信誉良好的水产商户，购买带有完整外壳的活螺或冰鲜产品。

3.误食中毒立即就医

若食用螺肉后出现口唇麻木、恶心呕吐、四肢无力等中毒症状，应立即就医并保留剩余食物供检测。

4.全民监督，积极举报

发现市场或餐饮场所销售织纹螺或脱壳不明螺肉，请第一时间拨打12315向市场监管部门举报，共同维护食品安全！

如何识别织纹螺？

（一）外形特征

织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺、乌螺或白螺，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区，螺身形似圆锥，尾部较尖且细长，长度为1cm左右，宽度为0.5cm左右，约指甲盖大小，壳面常具有１-３条紫褐色或红黄色螺带，螺肉为淡黄色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

（二）毒素来源

织纹螺本身是无毒的，其致命的毒性是在生长环境中获得的，主要有两种：

一是由于近年来赤潮频发，其中大量繁殖的藻类能产生毒素，织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中富集了一些神经麻醉毒素，主要是“麻痹性贝类毒素”，其中的“石房蛤毒素”是已知毒性最强的海洋生物毒素之一，一颗织纹螺中的“石房蛤毒素”就很可能致人死亡。

二是大家都不陌生的“河鲀毒素”，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏。

常见织纹螺辨别

常见有毒织纹螺品种

光织纹螺：贝壳呈卵圆形，壳质稍薄，成熟个体壳高20毫米-25毫米，壳宽10毫米-15毫米。壳面淡黄白色，在壳顶部数层的壳面上具有纵肋和细螺旋沟纹，其余部分光滑。栖息在潮下带至百余米深的泥沙质海底，有毒。

节织纹螺：体形较大，成熟个体壳高20毫米-30毫米，壳宽15毫米-20毫米。壳面有发达粗大的纵肋和明显的螺纹。壳表橄榄色，在体螺层上有一至两条明显的黄色色带。栖息在潮下带至百余米深的泥沙质海底，微毒。

西格织纹螺：贝壳呈长卵圆形的大型织纹螺，壳质较坚硬，壳高20毫米-30毫米，壳宽10毫米-18毫米。壳表黄白色，壳面的每个螺层上均匀地分布着比较发达的纵肋和细弱的螺旋纹。栖息在潮下带至数十米深的泥沙质海底，已有季节性有毒报道。

半褶织纹螺：贝壳呈圆锥形，壳质较坚硬，成熟个体壳高15毫米-20毫米，壳宽10毫米-13毫米。体螺层稍膨胀，壳面刻有光滑而发达的纵肋，内面紫棕色，外唇肥厚。栖息在潮间带至数十米深的泥沙质海底，已有季节性有毒报道。

红带织纹螺：贝壳略成纺锤形，壳质较坚硬，成熟个体壳高15毫米-20毫米，壳宽8毫米-12毫米。在壳顶部数层的壳面上具有纵肋，其余部分光滑。体螺层有3条红褐色色带，其余各螺层有2条。栖息在潮间带至数十米深的泥沙质海底，已有季节性有毒报道。

胆形织纹螺：贝壳粗短，呈胆囊状，壳质坚厚。成熟个体壳高15毫米-25毫米，壳宽10毫米-15毫米。壳口较小。内外唇甚发达，贴在体螺层上扩张线成淡黄色滑唇。栖息在潮间带至数十米的泥沙质海底，到目前为止尚无有毒报道。

纵肋织纹螺：贝壳呈长尖锥形，成熟个体壳高18毫米-30毫米，壳宽10毫米-15毫米；壳面有发达的纵肋和细弱的螺旋纹，通常有一、两条粗大的纵肿脉。栖息在潮间带至数十米深的泥沙质海底，到目前为止尚无有毒报道。

习见织纹螺：体形较小，贝壳呈尖锥形，壳质坚厚，成熟个体壳高12毫米-18毫米，壳宽7毫米-10毫米。壳面螺旋纹和纵肋交叉点处有明显的粒状突起。栖息在潮间带至数十米深的泥沙质海底，到目前为止尚无有毒报道。

拟半褶织纹螺：贝壳呈长卵圆形，壳质较坚硬，成熟个体壳高15毫米-25毫米，壳宽8毫米-12毫米。壳面有比较明显的纵肋和细弱的螺旋纹。外唇明显，呈乳白色。生活在潮间带至数十米深的泥沙质海底，到目前为止尚无有毒报道。

中毒症状

误食织纹螺中毒的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。

不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。

重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

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