李渡酒业万商联盟半年度会议召开；国窖“灵感发酵局”登陆798

过去五年，稻花香厂商同心，在激烈的市场竞争中锚定方向、务实笃行，在复杂的行业变革中乘风破浪、开拓创新，以奋进姿态书写了“十四五”收官答卷。

——蔡开云

稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理

近日，“同心共济·开新局”稻花香酒业2026全国经销商年会在杭州举行。蔡开云表示，过去五年，稻花香厂商同心，在激烈的市场竞争中锚定方向、务实笃行，在复杂的行业变革中乘风破浪、开拓创新，以奋进姿态书写了“十四五”收官答卷。

国窖“灵感发酵局”登陆798

7月11日，国窖1573冰·JOYS“灵感发酵局”正式登陆北京798艺术区，以艺术展览、周边产品、餐酒融合等结合的全新形式进行呈现。据悉，此次活动将邀请八位艺术家成为轮值主理人，推出“多巴胺灵感周”“精神解码灵感周”“纯粹东方灵感周”“重塑JOYS灵感周”“明日创想灵感周”“秘密狂欢灵感周”六大主题灵感周活动，内容涵盖展览、艺术沙龙、狂欢派对、特调体验、即兴社交等。

知酒君：随着年轻化课题的深入，酒业在产品宣传和营销上也往这方面下了更多的功夫，国窖1573冰·JOYS“灵感发酵局”正式登陆北京798艺术区，以灵活多样的活动和展现形式深入走进消费者，拉近了与年轻群体的距离，深度触达C端，提升了品牌影响力。

李渡酒业万商联盟半年度会议召开
7月12日-19日，李渡酒业携手全国上百位核心合作伙伴在贵州遵义召开“万商联盟攀高峰”半年度战略会议。据悉，在“万商联盟创富论坛”上，珍酒李渡集团董事长吴向东将亲自深度分享其前瞻理念，与广大合作伙伴共谋逆势破局、持续创富的策略与路径。

知酒君：在酒业调整期内，竞争压力激烈，厂商共建利益共享已是行业共识，李渡酒业召开半年度战略会议，汇聚核心合作伙伴，共同就当前行业发展态势和企业未来前景展开讨论和沟通，同心协力，共同为企业发展提供助力。


●宋书玉到访日内瓦

近日，中国酒业协会理事长宋书玉携考察团先后拜访了中国常驻联合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表团、常驻世界贸易组织代表团，以及中国国际贸易促进会瑞士代表处，与各机构就中国白酒国际化座谈交流。

●廖俊率队到访中国食品院

7月12日，泸州老窖集团党委副书记、副董事长、总裁廖俊率队赴中国食品发酵工业研究院有限公司（下称中国食品院）考察交流。会上廖俊表示，泸州老窖与中国食品院的合作历史悠久，泸州老窖的成长离不开中国食品院在技术上的赋能，希望未来加强合作、加快合作，拓展领域、拓展项目。在产品创新研发、产线提质升级、设备智能化发展、品牌建设等方面，持续与保利中轻及所属企业加强业务协同，加快构建深度互信、高度共赢的合作新格局。

●泸州白酒投集团新平台授牌

7月12日，泸州白酒产业发展投资集团酒谷酒业有限公司授牌暨战略联盟商签约仪式在公司安宁基地举行，会上，酒谷酒业公司与22家酒类生产企业、新零售企业共同签订战略联盟合作协议。

资料显示，酒谷酒业有限公司成立于2025年1月，注册资本金1亿元。立足“原酒酿造、品质管控、市场营销、技术服务”四大版块，涵盖浓、清、酱三种香型产品，为全国各大酒企提供大宗原酒供应。

●洋河与中船文创品牌合作

7月11日，洋河股份与中船文创在北京中船集团七一四所签署了品牌合作协议。这是继今年4月，洋河股份与中船文创官宣合作后，双方在“挺进深蓝、文化赋能”道路上的又一次重要跨越，标志着“大国重器+民族品牌”的跨界合作迈入全新阶段。

●孙宝国团队白酒风味及健康新研究

近日，北京工商大学孙宝国院士团队在《Agricultural Products Processing and Storage》上发表题为“Research progress in the flavor chemistry and health effects of Baijiu（白酒风味化学及健康影响的研究进展）”的综述性论文。

论文综述了白酒风味研究方法、风味化合物感知与相互作用、保健功能因子等方面的研究进展，特别是近五年来风味与健康研究的新热点和新发现，总结了机器学习（ML）和脑电图（EEG）技术在白酒风味研究中的最新应用，以及以国酒为基酒的露酒产品同时满足风味与健康需求的新趋势。

●酒鬼酒法定代表人变更

爱企查显示，近日，酒鬼酒股份有限公司法定代表人发生变更，由高峰变更为程军。资料显示，程军现任酒鬼酒股份有限公司党委书记、总经理。

●金徽酒新疆体验馆开业

7月11日，金徽酒新疆体验馆开业庆典举行。金徽酒董事长周志刚表示，新疆市场是金徽酒发展最坚实的基础，公司实施甘青新一体化的市场开拓战略，就是要把新疆市场、青海市场和甘肃省内市场放在同等重要的位置，未来公司将在新疆市场加大资源投入，完善销售网络。

●江南大学白酒发酵新研究

7月，江南大学、荷兰瓦赫宁根大学联合在国际顶级期刊《Nature》发表题为“Controlling metabolic stability of food microbiome for stable indigenous liquor fermentation（控制食品微生物组的代谢稳定性以实现稳定的本土化白酒发酵过程）”的研究文章。

研究发现，微生物群的代谢稳定因发酵参数、酵母和乳酸杆菌之间的动态利益分配以及代谢网络冗余而波动。除了参数控制外，短期的代谢稳态需要稳定的微生物利益分配，而长期的稳定则需要适当的功能冗余。合理设置初始参数和微生物接种比例是优化发酵稳定性的实用方法。研究为微生物群的新代谢控制提供了新的见解，并展示了通过适当的初始条件增强发酵稳定的可行性，使微生物食品的生产系统更具可控性和高效性。

●札幌啤酒“高级啤酒站”落户韩国

7月12日，日本札幌啤酒公司第一家海外卖场“札幌高级啤酒站”在韩国首尔圣水洞开业。札幌高级啤酒站（Sapporo Premium Beer Stand）是一家全年365天都可以品尝到札幌啤酒顶级生啤的门店。该门店以常设店而非快闪店的形式运营，将日本银座札幌黑标酒吧的概念引入韩国市场，让消费者体验札幌啤酒的世界。

●苏格兰威士忌获授地理标志保护

近日，阿根廷授予苏格兰威士忌首个国际产品地理标志（GI）法律保护，这是阿根廷历史上首个获得地理标志（GI）法律保护的国际产品，也是该国首个获此地位的非国产产品。新保护措施能确保标有“苏格兰威士忌”的产品为真品且符合严格生产标准，有助于打击此前未被禁止的假冒产品。