四川
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夏日炎炎，正是食品安全风险易发高发期。为进一步规范生猪肉销售，保障猪肉市场的质量安全，近日，四川省南充市蓬安县市场监管局兴旺市场监管所对辖区内农贸市场开展生猪肉专项突击检查，保障群众吃上放心肉、安全肉。
检查中，执法人员严查经营单位主体资质和经营情况是否合法、从业人员是否具有健康证明以及经营场所是否干净整洁。严查生鲜猪肉质量，检查经营者是否有进货票据、查验《动物产品检疫合格证明》和《肉制品检验合格证明》情况，确保生猪质量安全。
同时，执法人员还加强对生猪肉经营户的宣传教育，为经营者讲解相关的食品安全法律法规，强化诚信守法经营意识，严禁销售私自宰杀病死猪上市。
下一步，该所将持续保持高压态势，不定期开展生猪领域重点检查，完善“源头管控＋过程管理＋社会监督”长效机制，切实保障辖区肉类产品质量，让群众吃上放心肉、安全肉。（何小兰）
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