今天农历六月二十，记住“吃三样，忌一事”习俗，幸福安康过夏天

今天农历六月二十日，民间有许多传统说法和习俗口口相传，如北方有“六月二十晒龙衣，四十五天雨淋漓”的传统说法，南方则有“六月二十雨打头，晒谷收麦不用愁”的传统农谚。农历六月二十日，民间流行食新尝新的传统习俗，人们要食新米，食新米也叫吃辛，就是将刚收获的新米和旧米同煮，牢记种田辛苦，同时供奉五谷大神。今天农历六月二十，记住“吃三样，忌一事”习俗，幸福安康过夏天！

一、吃三样

食新节也叫尝新节、新米节、吃新节等，是苗族、侗族、哈尼族、傈僳族、拉祜族、基诺族等少数民族为了庆贺丰收并祈福而举行的传统节日。祭祀当日，各家主妇到田间摘新谷粮，摘取少许将熟的稻穗，搓成米粒，煮成新米饭，杀鸡宰鸭，举行家宴，叫作尝新。先将饭菜供天地，祭祖先，感谢祖先的恩德，保佑来年风调雨顺，再将新米饭喂给狗吃（传说稻种是狗从天上偷来的，带回人间后，才有了水稻），然后按家中长幼次序品尝新米饭，预祝五谷丰登。

1、食新麦

食新麦寓意着收获与希望，农民们会将新收的小麦磨成面粉，做成各种面食，如馒头、面条等，与家人分享这来之不易的果实。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

材料：面粉，酵母粉

做法：1、温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团，发酵到蜂窝状。2、把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子。3、用手揉搓，整成圆形，馒头就做好了，二次发酵。4、锅里放水，再把箅子上抹植物油，放上馒头。5、大火烧开，蒸30分钟，大又白的馒头就好了。

2、食新豆

食新豆寓意着生命的繁衍与延续，人们将新豆煮熟，或炒或炖，成为餐桌上的一道美味佳肴。新长豆角拌上面粉，实在太香了，连挑食的人都爱吃！长豆角有很多做法，炎热夏天建议清蒸，拌上酱料，爽口又开胃，特别适合三伏天吃。

食材：长豆角、面粉、生抽、蒜末、香菜

做法：1、准备好新鲜的食材，如果家住农村的话，可以现摘现吃，从菜地里摘取新鲜的豆角，尽量挑选那种比较脆的，太老的就不要了。现在正是吃长豆角的季节，价格在1块钱1斤。2、摘回来的豆角，用清水清洗干净，自家吃没有打过农药，菜市场买的要清洗干净比较。3、择选成差不多大小的段，放置在畚箕中，控干多余水分。4、准备干净的盆，放入适量面粉，放入一丢丢食盐，再将长豆角放入一起，让其均匀裹上面粉。5、蒸锅内放入足量的清水，大火将其烧开，差不多冒热气时，将拌均的豆角放入蒸锅内，大火上锅蒸10分钟，一定要用大火蒸熟。6、大火蒸熟，豆角的颜色也变深了。7、准备一个干净的碗，放入适量蒜末、香菜，加入少许生抽拌匀。8、将出锅后的豆角放入碗中，然后和料汁放在一起拌匀，就可以开吃了。9、夏天吃清蒸的，清脆又爽口，特别适合老人和孩子吃，可以动手试一试。

3、食新果

新果指大地上的新鲜甜美果实，这些食材的采集与烹饪，不仅满足了人们的口腹之欲，更体现了人与自然的和谐共生。z这个时节正是大批桃子成熟上市的新果，这款带有长沙特色的甜品是很受大家欢迎的，去过长沙五一广场夜市的，都会点这款特色甜品，它叫做紫苏桃子姜。

食材：桃子、紫苏、仔姜、盐、冰糖、白醋

做法：1、桃子要选新鲜脆桃，不要用水蜜桃。桃子用盐擦拭清洗，去掉毛，洗干净。去核切成一瓣一瓣的，掰下来备用。2、把紫苏、姜、冰糖、白醋放盆里，用力搓揉，把紫苏叶搓出紫红色的汁水来，你可以闻到很香的紫苏味道。3、醋可以选果醋，也可以选白醋，就是不要放陈醋，口味太重了一点，记住这个是甜口的。4、把桃子拌进去，放到冰箱里腌制。隔天就可以吃了，就这么简单。

二、做一事：忌贪凉过度

农历六月的太阳像个大火球，把地面烤得滚烫，空气都是热热乎乎的，人们都想躲在凉快的地方。越是这样，越要注意不能贪凉。人体在夏天容易出汗，毛孔总是敞开着，就像一扇扇没关紧的窗户。这时候如果对着空调或风扇直吹，寒气就会顺着毛孔钻进身体；冰饮冰水果吃多了，也会让肠胃受到刺激。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！