古人讲“诸药为百病之药,茶为万病之药”,这话听着玄乎,倒不是说茶真能包治百病,而是说这杯叶子水,日积月累地喝,对身子骨确有滋养。千百年来,茶能稳稳扎根在中国人的日子里,不是没道理的。都说人活要“日出而作,日落而息”,喝茶这事,也得顺着天时来。今天咱就聊聊,这每一天,茶该怎么喝,才能顺时养生。
晨光熹微,绿茶醒神助阳
“一日之计在于晨”,这话在理。睡了一宿,身体里那股子阳气,像晨光一样,正慢慢爬升、蓄势待发。这时候,最宜一杯清冽的绿茶。绿茶性子“清”,没经过多少折腾(发酵少),鲜叶里那些灵动的天然物什保留得多,维他命也少折损。它像一股清泉,能帮着脾胃把早饭的精华运化开,滋养到心窍和脑府。心明脑清,人一上午的精气神就有了根底。不过,刚下床那会儿,阳气还没完全舒展开,肠胃也空落落的,急吼吼灌茶容易伤着。等踏实吃完早饭,消停个把钟头,约莫上午十点来钟,茶香伴着渐旺的阳气,正是提神醒脑的好光景。
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午时未央,乌龙消食解腻
过了晌午,阳气渐渐收了些,阴气抬头。脾胃忙活了一上午,又对付了一顿饱饭(咱中国人讲究“午吃饱”,油水难免足些),这会儿正有点“撑得慌”,运化起来不那么利索了。这时,就该乌龙茶登场了。这半发酵的茶,性子温和又活络,最擅化解油腻,帮着脾胃把负担卸一卸,让这身体的“中转站”重新高效转起来。而且,午后容易犯困,人也蔫蔫的。一杯乌龙,那清扬高锐的香气,鲜爽甘醇的滋味,一口下去,像给闷热的午后开了扇窗,倦意顿时消散不少。
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夜色沉静,熟普安养心神
待到夜幕四合,阳气敛藏,沉入阴柔。人劳累了一天,气机也往下走,该是安抚脾胃、静养心神的时候了。睡个好觉,身体才能在夜里悄悄修复自己。这时喝茶,讲究个“稳”字。熟普(普洱熟茶)是上选。为啥?看看这“提神”的东西——咖啡因:同样泡开的一小杯水里,咖啡能提神醒脑全靠它(含量高且波动大),红茶、乌龙也不少,绿茶温和些,而熟普呢?里头的咖啡因微乎其微,几乎可以忽略。这点微弱的刺激,既不扰心神让你睡不着,也不至于让你夜里总跑厕所。温温热热的一杯熟普汤下肚,暖胃又熨帖。不过,再温和的茶也是茶,临睡前灌可不行,最好在钻进被窝前两三个钟头就喝定神。
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“茶为万病之药”,说的就是这份细水长流的养护。它调剂着日子,润物无声地调理着身体。喝茶养生,贵在“顺时”,跟着日升月落、身体自然的节奏走,这杯古老的饮料,才能喝出真正的滋养来。
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