文传院“同心燃梦”突击队点燃德庆烟火“梦”

2025年7月10日，岭南师范学院“同心燃梦”突击队奔赴肇庆市德庆县，深入探寻大街小巷之间独特的烟火气。队员们以脚步丈量土地，用镜头和访谈记录生活，在调研采访中沉浸式感受德庆独特的风土人情，挖掘其市井“烟火气”与文化传承密码。

调研的首站是清晨热闹的菜市场。果蔬琳琅满目、人群熙熙攘攘、竹篙粉热气腾腾、凉茶香气弥漫……一幅充满生机的岭南生活图景跃然眼前。队员们迅速融入其中，观察记录这“人来人往、人声鼎沸”却不失温情的古城烟火，感受其内在的活力与温暖。

队员们在进行采访（陈杏诗 摄）

带着调研任务，队员们深入走访市场摊位与街边小店，采访居民、摊贩、社区工作者等。在竹篙粉店，店主阿伟（化名）分享了传承与创新的故事。“传承是基础，创新是动力。”他坚守传统工艺，同时大胆选用新米种，在酱汁中加入香菇、蒜头等元素提升风味，致力于让这份独特的“烟火气”美食被更多人熟知。

队员与阿伟的合影（陈杏诗 摄）

街头的非遗美食“黄瓜榨”吸引了队员们的注意。一位摊主阿叔热情讲解制作秘诀：关键在于用生盐保持脆爽，需先给瓜皮戳洞再压制。然而，谈及传承，阿叔流露出忧虑：年轻人大多外出务工，愿学此技者日渐稀少。这引发了队员们对非遗技艺保护紧迫性的深刻思考，成为此行重要的调研发现。

阿叔的黄瓜榨（陈杏诗 摄）

调研过程中，德庆人民的淳朴善良深深打动了队员们。一位热心的卖菜阿姨慷慨分享自家荔枝，让队员们倍感温暖。更令人难忘的是，一个抱着鸭子、笑容纯真的小女孩蹲在身边小摊前，好奇的看着来访的队员们。这简单美好的瞬间，成为古城烟火气最生动的注脚。

小女孩与鸭（陈杏诗 摄）

小女孩与鸭（陈杏诗 摄）

为解暑气，队员们探访了经营二十余年的“太公凉茶”铺。传承人莲姐热情介绍，凉茶均依古法中药配方精心熬煮，并可根据自身情况来个性化调配。她向调研队员表达了推广德庆凉茶与养生文化的期望，呼吁更多群体如媒体和学生等参与到这一传统技艺的传承与保护中来。

消暑的凉茶（陈杏诗 摄）

岭南师范学院“同心燃梦”突击队的此次调研，既是一次深入基层的社会实践，更是一次深刻的文化洗礼。通过沉浸式体验和深度访谈，队员们真切触摸到肇庆德庆跳动的脉搏与温暖的“人间烟火气”，更深刻认识到守护与活化优秀传统文化遗产的重要性。队员们表示，返校后将通过多种渠道积极宣传德庆的独特魅力与非遗文化，以实际行动为这份珍贵的“烟火气”注入新的传承力量。

（终审/郑子韶 复审/郑子韶 初审/廖小坚

撰文/卢琪泳 麦馨予 摄影/陈杏诗 ）