来福州 享受鼓岭

▲鼓岭全景 包华/摄

山鸟野凫天意绪

林泉深处若相随

——（清）郭柏苍《游笺经台至古岭》

清风掠过山巅，薄雾轻笼古厝

柳杉静守千年

这就是福州东郊的避暑胜地鼓岭

享受鼓岭

不但是福州人的福利

更是外地游客性价比极高的选项

▲鼓岭柳杉王 包华/摄

玩得还挺“花”

从福州市区出发

半个多小时就能抵达鼓岭

车窗外，山风渐起，带来草木清香

仿佛一键切换到清凉世界

即便是大中午

这里也可以不开空调

甚至睡个午觉都要盖一床薄薄的被子

▲鼓岭全景 包华/摄

上鼓岭避暑

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▲鼓岭 郑帅/摄

摄影爱好者王伟

有空都要来鼓岭转一转

他最爱雨雾中清凉的鼓岭

几步外便是一团柔雾，朦胧如纱

高空、低空、平视、

仰视、长焦、中焦、特写

从多个角度记录的云雾光影的变幻

▲鼓岭雾景 陈暖/摄

登山爱好者王析

若是周末无事，就会上鼓岭

▲鼓岭吸引许多登山爱好者 陈暖/摄

先来到鳝溪入口山门

从鼓岭古道拾级而上

接浦柱森林游步道，赏柯坪水库风光

▲柯坪水库 叶义斌/摄

到柳杉王公园

经环柱岗顶游步道，游柱里景区

登观日台，望闽江入海口

他说：“全程下来，全身通透。”

▲鼓岭日落 陈建国/摄

▲鼓岭露营地 包华/摄

骑行爱好者李家春

喜欢从鼓山景区

沿“最拉风公路”前往鼓岭度假区

沿途古木参天，凉风相伴，

腿脚蹬得酸痛，眼里美不胜收

真是“累并快乐着”

▲鼓岭骑行 陈奇/摄

上鼓岭避暑

summer

▲鼓岭公路 包华/摄

如果只是纯玩

那就看花吧

春日流苏雪满枝，夏日绣球花绚烂

秋日枫叶红浪漫，冬日梅花暗香动

▲鼓山梅花开 包华/摄

▲鼓岭流苏花 包华/摄

在长田溪花谷

粉色的婉约、白色的圣洁

蓝色的清新、紫色的神秘……

看着看着

想到自己是个“探花”了，岂不得意？

▲鼓岭绣球花 包华/摄

古厝溜一溜

鼓岭民宿很多

上了鼓岭，小住一两晚是常态

租房住上一两个月也别有意味

大学退休教师陈登夫妇，每年都会到鼓岭找家民宿住上十天半个月。

他喜欢在鼓岭的各种西式老别墅间漫步，体味悠远的历史感。

▲上鼓岭住民宿避暑 陈暖/摄

上鼓岭 住民宿

百年前

鼓岭吸引了大批的西方人

在此避暑度假

▲鼓岭老照片 毕乐华提供

他们修建了别墅、教堂

医院、邮局、泳池

形成了具有异国风情的国际社区

至今老街上还留存一批老建筑

▲鼓岭邮局 包华/摄

▲鼓岭泳池

上鼓岭逛古厝

summer

▲鼓岭教堂 叶诚/摄

每天清晨，陈登都会沿着鼓岭老街散步。

在企头顶看看那口“外国本地公众水井”，来到村民家门口和纳凉的老人聊天喝茶，听他们讲述百年前发生在鼓岭的各种故事。

有时，他也与爱人在别墅的石头阶梯小憩，顺便留下几张合影。粗壮笔直的柳杉和古老的石屋，构成独特的古朴之美。

▲鼓岭老街 林双伟摄

▲鼓岭水井 叶诚/摄

鼓岭的古厝

背后都有一段故事

推开门窗

仿佛能听见百年前的欢声笑语

古董钢琴、西式摆件、留声机……

▲鼓岭老洋房

老物件散发着时间的光泽

青石墙的纹理、木窗格的雕花

似乎仍保留着当年的气息

▲鼓岭老洋房 林双伟/摄

必吃这口“嗨”

让陈登夫妇流连忘返的

还有的鼓岭美食

这就不得不说“鼓岭四宝”了——

亥菜、萝卜、地瓜、佛手瓜

▲“鼓岭四宝” 图源鼓岭度假村

亥菜像韭菜而不是韭菜

是鼓岭特有

▲鼓岭亥菜 陈宇辉/摄

早年，外国传教士在鼓岭避暑，从国外带来了这种美味的蔬菜，还送给山民栽种。

山民就用外国人碰面常说的“嗨”来叫它，于是就有了“亥菜”这个名字。

▲亥菜炒鸡蛋 陈宇辉/摄

亥菜炒蛋是鼓岭人餐餐必吃的一道菜，它比韭菜炒蛋更香，而且没有韭菜的腥味儿。

陈登曾经把亥菜带到山下种植、烹饪，但做出的味道始终不如山上，唯一的解释只能是鼓岭的水土更优。这些年，有不少人为了这一口菜专程上山。

▲鼓岭萝卜 图源鼓岭度假村

鼓岭的萝卜

水分比山下的充足，也更甘甜

厨师黄火平数十年来专攻鼓岭菜，有独家秘方调制的卤汁，专门用来烹饪萝卜。

一个个切成拳头大的萝卜，在山下并不起眼，在黄火平手里却成为难得吃到的美味。

▲萝卜汤
图源鼓岭度假村

上鼓岭吃菜

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▲炒佛手瓜
图源鼓岭度假村

到了鼓岭

入乡随俗吃个瓜

地瓜松、甜、不结块，佛手瓜爽脆多汁，妥妥的农家风味。

许多家长有意外的惊喜，孩子在家里吃饭，顿顿要催促“快吃呀”，到了这里却要提醒“慢点慢点，别噎着”。

▲鸡太平泡线面 图源鼓岭度假村

如果你想吃得“豪华”一点

也可以尝尝“鼓岭十大碗”

传统糟羊肉、古堡牛排汤、鸡太平泡线面等等，听这名字就知道“有料”。

▲鼓岭猪蹄 陈宇辉/摄

达夫猪手，则以郁达夫先生命名，让人忍不住想一探其中典故。

至于松茸烩西施，你大概不会想到，这里的“西施”指的是豆腐。

▲喝茶 图源鼓岭度假村

一杯鼓岭红茶或茉莉花茶

再往茶里倒入一盒牛奶

这是百年前鼓岭上

外国友人爱喝的下午茶

▲大梦书屋 陈宇辉/摄

上鼓岭看书

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▲大梦书屋 陈宇辉/摄

而陈登更喜欢冷泡的茉莉花茶

在鼓岭大梦书屋二楼

拿一本书，饮一杯花茶

一天的时光就这么过去了

▲市民在鼓岭赏夜景喝茶 包华/摄

记者 王光慧/文

晚报摄影组 图

新媒体编辑 陈翔茹

监制 管慧 王臻

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