夏天要多吃丝瓜，丝瓜三伏天结果，解的就是三伏天的热毒

丝瓜三伏天结果，解的就是三伏天的热毒，有人过夏天很难受，尤其三伏天，一天到晚没劲儿总想躺着，丝瓜就解这个，丝瓜性凉、味甘，清热凉血，强心，建议每天早起一碗丝瓜汤，下面分享给大家4款丝瓜汤的做法，一起来看看吧。

一、丝瓜肉片汤

一口滑溜溜的丝瓜，一片嫩生生的肉片，再喝一口清鲜的汤水，真是从嗓子眼儿舒服到胃里。

做法：

1、选翠绿硬挺的嫩丝瓜，刮皮切块后用少许盐抓腌片刻再冲洗，这是丝瓜保持翠绿不发黑的小秘诀。瘦肉切薄片，简单用生抽、水淀粉抓一抓，让它更滑嫩。

2、锅里水烧开，几片姜下去煸个香，立刻倒入滚水。肉片轻轻滑入锅中，刚变色就将丝瓜块推下，保持中火略滚一两分钟就好。关火前加点盐、几滴香油。

3、丝瓜天生的清甜水润，配上嫩滑的肉片，汤色清亮带点乳白。趁热喝，那股子清爽劲能瞬间消解暑气，润喉又开胃。喝的就是这份水灵灵的鲜与快手的嫩，简简单单，却最能安抚燥热的夏天脾胃。

二、番茄鲫鱼丝瓜汤

在家夏天的时候妈妈最爱煮鲫鱼番茄丝瓜汤给我们喝，每次站在她身边，看着那锅里咕噜噜的奶白鱼汤，她会一边说：你别看食材简单哈，但是这汤很有营养的，要多喝点哈

闷热的夏天总需要一些酸来开胃，番茄搭配鲫鱼和丝瓜，汤汁鲜酸，清甜水润，20分钟就能喝上，真的是营养快手家常菜首选了。

食材：鲫鱼1条，番茄：3个，丝瓜1根，姜片

做法：

1、处理好的鲫鱼洗净，擦干水份，热油煎至两面金黄；

2、 移到汤锅内，加入番茄，姜片，倒入热水，一定要热水，这样汤才奶白

3、 大火煮开盖上盖子小火煮约15分钟，最后加入切好的丝瓜，转中火煮约5分钟，丝瓜煮软就可以了。只需要一点点盐调味就行。番茄的酸爽瞬间撬开味蕾，一口热汤下肚，微微冒汗烦躁退散，人也舒服很多~

三、咸蛋黄三鲜汤

丝瓜和虾仁的搭配绝绝子，夏天来上这样一碗汤，鲜美诱人，简单易做，孩子喜欢喝，一喝一个不吱声！

食材：丝瓜1根、虾仁适量、咸鸭蛋两三个、白玉菇适量、姜丝适量、葱花适量

做法：

1、鸭蛋剥皮放锅中捣碎加姜丝炒出沙

2、加入开水煮沸，放入虾仁菌菇丝滑煮3分钟，放胡椒粉撒葱花即可出锅

3、炒蛋黄的时候可以放虾头更鲜（我不喜欢所以没有放），丝瓜放盐水中浸泡一会不会发黑，咸蛋黄是咸的所以我没有再放盐

四、文蛤丝瓜汤

做法：

1、文蛤买回家泡水用盐和油，半小时基本吐干净泥沙了，丝瓜是白玉丝瓜，口感软糯，煮汤汤头会带甜甜的味道

2、文蛤吐完沙冷水下锅，放葱姜料酒煮至开口，考虑干净我习惯把原汤扔了，洗净备用，如果原汤留着会更鲜

3、丝瓜去皮滚刀切好，微量橄榄油一点点姜翻炒一下，放适量冷水下锅大概5分钟丝瓜就煮软了，再把焯好的文蛤丢下去，再煮5分钟，放自己口味合适的白胡椒，盐调味，就完工了，美观还可以撒一些葱花。