唠“科”话｜壳煮水能去火 荔枝真的自带“上火解药”？

　　新华社北京7月10日电（记者李佳巍 徐弘毅）今年是荔枝丰收大年，在人们为“荔枝自由”而高兴时，容易上火的荔枝，也给人们带来一丝甜蜜的苦恼。

　　想吃荔枝又怕上火怎么办？近期，“荔枝壳煮水能去火”上了热搜。不少网友表示：涨知识了，原汤化原食；能打败荔枝上火的竟是荔枝自己……

　　荔枝壳煮水去火真能行？

　　“在中医经典里，荔枝壳并未入药，入药的是荔枝核。”首都医科大学附属北京中医医院主任医师李博说，在中医经典方剂中，荔枝核药性偏温，针对寒证；功效为行气散结、祛寒止痛等‘寒凝气滞’之证。通俗来说，作为入药的荔枝核并不能去火，服用多了反而会上火。

　　李博说，对荔枝壳的介绍，虽说有零星古籍记载，但现阶段并未形成荔枝壳入药的业界共识，临床也未有应用。

　　据了解，仅我国荔枝品种就超700余种，海南、广东、广西等地均有种植分布，常见荔枝品种有白糖罂、桂味、糯米糍、仙进奉等数十个品类。品类不同、地域不同的荔枝壳都能当药使用吗？

　　“药材的品类很重要，即便是能入药的荔枝核，既要考虑品类和产区，也与炮制方式有关。炮制方式不同，功效也是天差地别。所以即便从中医药基本原理理解，也并不是是个‘壳’就能随便当药吃。”李博说。

　　荔枝壳虽无毒，但食用有没有禁忌？哪些人群不适用？广东省中医院副院长杨志敏说：“这还需要通过临床验证。中医安全经典的去火方剂很多，没必要仅盯着‘荔枝壳’不放。尤其值得注意的是，荔枝壳表皮粗糙，残留的农药、虫卵等很难清洗干净，存在较大卫生隐患，不宜广泛倡导推广。”

　　想吃荔枝，又不想上火，杨志敏建议可以试试这些办法：首先，荔枝肉可蘸盐水、酱油后食用，不但可以增加果肉的口感还可下火；其次，吃荔枝时可泡杯咸柠檬或者咸金桔水，也有去火功效；如果条件允许，用咸鱼头、咸肉加芥菜煲个汤，也是夏季去火的食疗推荐。

　　“夏季，适当吃些应季的荔枝对身体有助益，荔枝能补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛以及补心安神。荔枝吃多了上火，不是荔枝的错，关键在于不要无节制食用。”杨志敏说，“在控制每日摄入量同时没有禁忌症的前提下，甘甜的荔枝可以成为夏季水果的优选。”

　　安全食用荔枝，还有一点要切记，即空腹大量吃荔枝，小心得“荔枝病”。广州市第一人民医院重症医学科主任医师杨智介绍，“荔枝病”是一种因大量空腹食用荔枝后出现的急性代谢紊乱，严重者会出现突然昏迷、血压下降等症状，抢救不及时可导致死亡。其中，4岁以下的儿童、糖尿病患者以及老人等群体要特别注意。

　　杨智建议，对于没有糖尿病史的青壮年成年人，常规大小的荔枝每天食用量应控制在10颗左右；儿童一天内食用荔枝最好不超过5颗；糖尿病患者则不太建议吃荔枝，最多就吃1至2颗，尝尝味道为宜；身体健康状况不佳的人群，也应当注意身体变化导致过敏反应。