云南
蚂蚱，对许多人而言，是童年在田间地头与伙伴追逐嬉闹时突然蹦起的“草上飞”，是令农民眉头紧锁、让庄稼遭殃的害虫。然而，在曲靖市会泽县“95后”青年王文山看来，这群不起眼甚至遭人嫌弃、体重不足0.5克的小昆虫，是餐桌上的绿色美食，也为他带来百万元产值的“产业”，为当地群众“蹦”出一条增收致富路。
走进会泽县宝云街道头塘村王文山的蚂蚱养殖基地，十多个养殖大棚一字排开，大棚里，是密密麻麻、成千上万的蚂蚱。工作人员抱来青草，往棚里一扔，成群结队的蚂蚱争先恐抢食。
“这个棚里的蚂蚱是成虫，已经被人预定了，过两天客户就来基地装箱运走。这个棚里的蚂蚱差不多还要再养20天。这个棚里则是出生不久的幼虫。”王文山向记者介绍着不同大棚里的蚂蚱，眉眼里尽是喜悦与期待。
记者发现，每个饲养蚂蚱的大棚里，都有四五个面积约4平方米的长方形“沙盘”，里面装满了细沙。王文山介绍，这是专门用来让蚂蚱产卵的“温床”。走进饲养蚂蚱成虫的大棚，王文山和他的徒弟从“沙床”里刨出一条条长2到3厘米、蚂蚱肚子般粗细的、沾满了细沙的东西，“这个就是蚂蚱卵，”王文山一边介绍，一边随手捡起一条掰开，“你看，这里面每一粒细长的蚂蚱卵，经过专业的孵化，都会长成一个小蚂蚱，像这一条蚂蚱卵可以长出五六十个蚂蚱。”
蚂蚱孵化室，温度湿度监测仪、恒温器、孵化盘、孵化架一应俱全。“在孵化盘里铺上一层潮湿的锯末，把蚂蚱卵均匀地铺在锯末上，再覆盖上细腻潮湿的锯末。然后将孵化盘放在孵化架上，温度恒定在25℃到35℃之间，湿度保持在60%至80%之间，10天左右就可以孵化出蚂蚱幼虫，放进大棚进行饲养。一批蚂蚱从幼虫到成虫需要35天到40天。”王文山自豪地向记者介绍着蚂蚱养殖的整个过程。
据了解，王文山养殖的蚂蚱大多通过抖音、快手等直播间销售到全国各地，蚂蚱零售价为每公斤80元至90元，目前，他的12个蚂蚱养殖大棚每年能卖出蚂蚱6吨左右，每年能实现产值50余万元。
“蚂蚱养殖风险较小，且投入少、回报高，目前我基地里的蚂蚱供不应求。”王文山介绍，“在蚂蚱养殖过程中，只要喂草就可以了。需要注意的是，喂养蚂蚱的饲草不能带露水，吃了带有露水的草，蚂蚱就会得病。”
1995年出生的王文山初中毕业后就到昆明等地打工，在建筑工地上，王文山从学徒做到水电技术工，“虽然每天也有200元到300元的收入，但是在建筑工地打工居无定所，还是觉得家乡好。”一个偶然的机会，王文山了解到蚂蚱养殖产业，在网上学习了蚂蚱的养殖技术，又到昆明等地实地参观后，2020年返乡创业，成立会泽晓山养殖有限公司，从广东购买了蚂蚱苗，开启了他的创业路。
看着王文山养殖蚂蚱赚了钱，附近的乡亲们跃跃欲试，王文山毫无保留地免费教他们技术。“我把自己掌握的全套蚂蚱孵化技术教给大家，乡亲们在养殖的过程中遇到问题，我也会通过微信视频或者直接到现场指导。”
目前，王文山带了15个徒弟，他们分别在会泽县的娜姑、者海、五星等地养起了蚂蚱。“我觉得蚂蚱养殖这个产业非常好，投资不大，回报又高、周期又短。在我师傅的指导下，我已经掌握了全套技术，养殖了6个大棚的蚂蚱，每年都有20万元左右的收入。”王文山的徒弟、娜姑镇盐水村群众贺文龙说。
王文山带着他的徒弟们在会泽县建起了100多个养殖大棚，每年可以养殖蚂蚱20余吨、实现产值200余万元，一个个不起眼的小蚂蚱在王文山和他的徒弟们手中，变成致富大产业。
开屏新闻记者 蒋琼波 通讯员 代玉春 秦本林 摄影报道
一审 何晓宇
责任编辑 易科彦
责任校对 何丹
主编 林舒佳
终审 编委 李荣
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