入暑后，“打死”都不要买的5种蔬菜，菜贩自己都不吃，建议了解

“入暑鸣蝉闹，炎天烈日烧”，现在已经来到夏季里的最后一个月，正是上蒸下煮的小暑节气，而接下来就将迎来大暑节气和三伏天，这个时节因为天气炎热，很多人都喜欢吃点清淡的蔬菜。

每年入暑以后，正是很多的应季蔬菜上市的时候，不过这个季节因为高温高湿的天气，蔬菜在运输贩卖过程中也特别容易腐坏，所以也加大了损耗，而一些菜贩子为了减少损失，自然会采用一些非正常手段。

入暑以后，“打死”也不要买的5种蔬菜，菜贩子自己都不吃，别忘了告诉家人。

1、蒜苔

蒜苔现在一年四季都会看到，不过蒜苔的真正的采摘季节在五一前后，而入暑以后市场上售卖的蒜苔，基本都是存放在气调库里面的，这样逐步出库来慢慢售卖。

炎热的夏季里蔬菜是特别容易腐坏的，尤其是刚从气调库里拿出来的蒜苔，因为气温的变化很大，蒜苔很容易枯黄和变质，但是市场上售卖的蒜苔，依然能保证翠绿，并且在炎热的天气里，即便放上几天都没事，那么这样的蒜苔显然是不适合买来吃的。

2、韭菜

“六月韭，臭死狗;九月韭，佛开口”，入暑后的农历六月正是夏季里的最后一个月，这个时节高温高湿的天气里，并不适合喜欢阴凉温度的韭菜生长，因此这个季节的韭菜基本都蹿苔和口感变老。

韭菜也有着“扶阳草”的美誉，因为韭菜属于偏热性的食材，所以在高温天气里捆扎在一起，很容易发黄捂烂，但是这个时节菜贩售卖的韭菜，即便是摆上一天也很难腐坏，这显然不合常理。

入暑以后的韭菜，除了口感变差，也特别容易招惹害虫，并且也不爱生长，因此这个时候的韭菜菜农在种植过程中也会喷洒药物，所以入暑以后的韭菜就不要吃了。

意外

3、花菜

花菜作为十字花科的蔬菜，因为营养丰富和口感好，加上出菜率高，所以受到不少人的欢迎。

花菜属于比较喜欢低温的蔬菜品种，一般春秋两季是其生长旺季，因为入暑以后温度高，也正是昆虫活跃的时候，而花菜没有皮和壳保护，这是特别容易招害虫，因此这个季节上市的花菜，需要多次喷洒农药来杀虫，因此入暑以后，这花菜还是少吃或不吃为好。

4、黄瓜

黄瓜有着“美人瓜”的美誉，因为黄瓜富含水分和维C，加上生吃和熟吃都可以，因此成为入暑以后大家餐桌上的常菜。

但是黄瓜主要吃个新鲜水灵，因此人们喜欢买顶花带刺的黄瓜，但是炎热的夏季黄瓜的水分也容易流失，因此如果买来的黄瓜半天这花都不掉，甚至放上几天头部还能长大，那么这类黄瓜就属于激素黄瓜，这类黄瓜就不要吃了！

5、绿豆芽

入暑以后，这寒凉的绿豆成了大家喜欢的食材，因为绿豆的寒凉属性，可以解暑清热，也有很多人特别喜欢吃绿豆芽，并且把绿豆芽称为“如意菜”。

不过高温天气里绿豆发芽后很容易腐烂，因此这个季节的绿豆芽并不太适合食用，尤其是那种绿豆芽的根上没有根须的，这都是在发芽过程中使用了特殊手段，因此入暑以后，这绿豆芽还是少吃为好。

入暑以后，天气越来越炎热，高温高湿的环境中，很多蔬菜都容易腐坏变质，而以上这5种蔬菜，都不是应季的，或者是添加了什么，这样的蔬菜连菜贩子自己都不吃，所以入暑以后买菜要多注意。