三伏天是“祛湿”黄金期！建议常喝一碗汤，湿气没了、脾胃更舒服

老话说“湿气不除，百病缠身”，可你知道吗？这难熬的三伏天，恰恰是老天爷给的“祛湿黄金期”！天地间阳气最旺，咱们身体的“大门”（腠理）都敞开着，这时候用对了方法，祛湿效果翻倍！要说最舒服、最家常的法子，那非一碗热乎乎的祛湿汤莫属了。湿气赶跑了，脾胃舒坦了，整个人都清爽有劲儿，少生病！今儿就给大家推荐三碗我家常煮、效果顶呱呱的祛湿汤，做法简单，材料好买！

第一碗：薏米绿豆汤

做法：

1、薏米和绿豆淘洗干净，找个碗加足量清水，泡它个2小时以上（或者晚上睡前泡上，第二天一早就能煮，更省事）。

2、泡好的薏米、绿豆连水一起倒进锅里，再加点清水，大火烧开，转小火，盖上盖子慢慢咕嘟个40分钟左右，看到绿豆煮开花、薏米也软糯了就成。

3、水烧得滚开滚开的，把西米倒进去！中小火煮个15分钟，搅一下不然它就粘锅底了。煮到西米粒外面透明，中间只剩一丢丢小白点时，关火！盖上盖子别动它，焖个10-15分钟。全部变透明！赶紧捞出来过几遍凉开水，让它QQ弹弹。

4、把煮好、过凉的西米，倒进煮好的薏米绿豆汤里。喜欢甜的就加点冰糖，搅合搅合，等糖化开就可以关火了。热着喝解暑，冰镇一下更爽口！

第二碗：花蛤蛋花汤

做法：

1、买回来的花蛤放盆里，加清水没过花蛤，撒一小勺盐，再滴几滴香油进去（香油能刺激花蛤吐沙），静置2小时以上让它好好吐干净（中途换一两次水更好）。吐完沙使劲搓洗干净外壳。

2、锅里放适量清水（别太多，不然鲜味就淡了），扔几片生姜进去，大火烧开。

3、水滚开后，把洗干净的花蛤倒进去。

4、看到花蛤大部分都张开了贝壳，迅速把洗好、稍微撕小段的油麦菜丢进去。

5、鸡蛋在碗里打散搅匀。保持锅里汤是滚开的状态，淋入蛋液，漂亮的蛋花瞬间就飘起来了。 马上关火！根据口味加一点点盐（花蛤本身有咸味，别放多了）、撒一丢丢白胡椒粉。最后撒上葱花，滴上几滴香油，香气扑鼻！搞定！

第三碗：冬瓜猪肉丸子汤

做法：

1、肉馅放大碗里，加入姜末、葱末、生抽、料酒、一点点盐和白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉。关键来了：用筷子朝着一个方向使劲搅！搅到肉馅发粘、上劲儿，感觉阻力变大了才行（这样丸子才不容易散，口感Q弹）。

2、锅里加适量清水，放几片姜片，大火烧开。

3、水开后转中小火，让汤保持微沸状态（别大滚大开的）。手上沾点凉水防粘，抓一把肉馅，从虎口那儿挤出一个圆溜溜的丸子，用勺子刮下来，轻轻放进锅里。等所有丸子都下锅，煮到它们一个个浮起来，就定型了。

4、把冬瓜块和泡软的粉丝一起放进锅里。 转中火煮到冬瓜变得半透明，用筷子能轻松戳进去。最后尝一下味道，适量加点盐和白胡椒粉。出锅前撒点葱花，滴几滴香油，齐活！

别小看这一碗碗家常汤水，却藏着老祖宗“顺时而食”的大智慧。伏天再热，也别忘了厨房里那一碗祛湿汤的温柔。湿气少了，脾胃通了，身体自然棒棒的，少生病！赶紧收藏起来，轮着煮给家人喝吧！

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