梅林街道一间社区厨房因独特美食成网红 中巴夫妻巧创咖喱肠粉架起文化桥梁

这家社区厨房因独特美食，吸引不少市民来尝鲜，同时也成为“巴铁”们慰藉乡愁的地方。

老板娘为食客们拿餐具。

深圳新闻网2025年7月9日讯（深圳特区报记者 赵萌 文/图）清晨6点的梅林街道上，一间名为崆峒坊社区厨房的店铺里传出石磨转动的声音。“当初教她磨米浆，差点把石磨掀翻了。”开店五载，看着妻子如今娴熟的手艺，秦先生感慨万千。秦先生的妻子是一位巴基斯坦女士，这对跨国夫妻将两国传统美食融合在一起，碰撞出独特的美味，而店里最负盛名的，正是那道“网红”咖喱肠粉。

小店从5年前悄然起步，到今年乔迁新址，小小铺面仿佛一个微缩的跨国美食展台：清晨主打滑嫩鲜美的广东肠粉；午晚时分，自选快餐的烟火气便与秘制巴基斯坦咖喱角、喷香炸三角饺的异域风情奇妙交融。

“网红”咖喱肠粉这道美食的创意，源于一次食客的“无心插柳”。“原本咖喱和肠粉是分开售卖的单品，”秦先生回忆道，“很多客人会把点的咖喱酱直接浇在素肠粉上，还有老饕热情推荐让我试试组合。我一尝，这搭配既新颖又美味，就干脆推出了这个新产品。”金黄酱汁淋在雪白肠粉上的诱人照片甫一上网，便收获了上百点赞。

“咖喱遇上肠粉，就像我们的家庭一样，不同文化碰撞，开出意想不到的花。”早年留学深圳的秦太太中文流利，带着巴基斯坦人特有的淳朴热情，将每位进店的客人都视如家人。“虽是外国老板娘，却让人有回家的亲切感。”一位老顾客这样评价。店内每道巴基斯坦小吃的核心原料都是从巴基斯坦带来的，炒制工艺也恪守传统，让在深的巴基斯坦老乡尝到“家乡的味道”。这些“巴铁”在慰藉乡愁的同时，也感受着中餐的魅力。

“学了汉语，再学中餐，这可比学语言难多了！”秦太太坦言创业艰辛，“每天从早忙到晚，没时间休闲，但赚的每一分钱都踏实安心。”她的坚持，无意间架起了一座“中巴文化桥梁”。越来越多的巴基斯坦同胞通过网络认识了肠粉，了解了中国饮食。夫妻俩还将深圳生活的点滴拍成视频巴基斯坦社交平台，镜头里生动鲜活的现代中国，常让故乡亲友惊叹“比电视里看到的更精彩”。

当餐饮界掀起全自动肠粉机风潮时，这家小店却“反其道而行之”。秦先生坚持在橱窗内展示古法石磨工艺，秦太太则现场手工炒制咖喱、玛莎拉等香料，将传统技艺化作一道风景。同时，他们大胆创新，研发出如巴基斯坦鹰嘴豆泥咖喱配中国拉面的新型“酱面”等融合菜式，同样赢得了食客们的喜爱。

夕阳西下，小店依然热闹。秦先生守着石磨，秦太太搅动着香气四溢的咖喱锅。当又一盘金灿灿的咖喱肠粉端上桌，食客们满足的笑脸映在夫妻俩眼中。“就想让更多人尝到这种融合的味道，”秦太太擦擦手，笑意盈盈，“就像我们俩，在一起，日子才有滋有味。”