从保种场到全牛宴：竹山"牛哥"全恒坤的14年三产融合之路

极目新闻通讯员 陈昌荣

7月8日，走进湖北竹山县大庙乡全胜村郧巴黄牛生态养殖保种场，远远地就听到“哞哞”的牛叫声；4000多平方米的牛圈里，300多头郧巴黄牛膘肥体壮，工人们正忙着清理圈舍、投饲喂草。

在竹山大庙乡，“牛哥”全恒坤远近闻名。他凭借着一股敢闯敢拼的劲头，在养牛事业上闯出了一片广阔天地。

办起首家黄牛“保种场”

1997年8月，全恒坤从市农机学校毕业后，外出打工，只身闯荡南京，进过工厂，当过企业主管，一干就是十多年，收入200多万元，获得人生“第一桶金”。

2011年6月，全恒坤毅然回到家乡，他先后考察了三家郧巴黄牛规模养殖场后，向乡里和家里人提出了自己要养殖郧巴黄牛的想法，得到乡政府和妻子赵玉琼的支持，并从农户手中购回了60头能繁母牛、2头种公牛，科学饲养。在乡、村的大力支持下，全恒坤投资建牛舍、买黄牛、育黄牛、修村路，并建立了竹山首家郧巴黄牛标准化保种场，面积达4000多平方米的养殖基地。

组建股份养殖“合作社”

全恒坤说：“实业兴，万事通。只有走合作经营之路，才能真正实现乡村振兴。”有了创业的经验，全恒坤信心更足。但他深知靠一家一户的单打独斗，饲养规模不会太大。于是他决定走合作化、规模化经营的路子。2013年7月，他注册成立竹山恒坤牧业有限公司和恒坤郧巴黄牛专业合作社，专业从事中国地理标志产品——郧巴黄牛的养殖、品种保护、杂交改良、加工、销售等，采用“公司+基地+农户”和股份制运作模式，以养殖小区为依托，与合作社养殖户结成经济共同体。2024年底，合作社已发展会员55人，现已规模养殖郧巴黄牛1800头，其中公司基地448头，合作社社员1400头，采取 “投母还子”、“集中代养”的方式，带动周边乡镇259户780余人发展郧巴黄牛产业，户均增收2000元以上。

创营销一体化“产业链”

2018年，全恒坤已经积累了数十万资金，但他并没有满足，一心想扩大规模。要想做大做强牛经济，就必须得延长产业链。全恒坤又四处筹资600余万元，兴建了牛肉加工车间、冷链配送设施设备，购买了4条肉制品生产线，注册了“湖北恒坤食品有限责任公司”。在对牛肉制品进行精深加工的同时，2023年5月，他又投入60多万元在城关镇桃花源街区开办了“恒坤全牛宴”酒楼，将鲜牛肉、腊牛肉、卤牛肉和预制菜牛肉火锅等，直接送到消费者的餐桌上，形成集“规模养殖、良种繁育、种质资源保护、品种改良、深精加工、特色餐饮、市场销售和品牌推广”为一体的全产业链营销体系。

“做生意，质量为本，尤其是食品行业，更要保证质量，让消费者放心、满意”。谈及企业的发展，全恒坤充满信心。近几年来，公司先后被授予“省部级示范保种场”“省级科普示范基地”“市级农业产业化龙头企业”等荣誉称号。

（通讯员供图）

（来源：极目新闻）