槐花香，唤醒心底的童年记忆

槐花香

文/马勇

淡淡的乡愁挥之不去，悠悠的槐花香萦绕在心头。那香里藏着暖暖的记忆，那雪白花朵中，童年的欢乐在轻轻舞蹈。

在我的家乡，有数不尽的刺槐，也叫洋槐。五月，雪白的槐花挂满枝头，一串串，一枝枝，一树树，比梨花还白，比梨花还香，整个村落都浸在淡淡的香味中。月色朦胧，槐花飘香，梦在飞旋，心在燃烧，童年的歌谣也跟着蹦蹦跳跳。

童年生活是苦涩的。由于当时农业技术落后，粮食产量低，又处在生产队集体劳动的阶段，人们都在艰难地过日子。漫长的春天正是青黄不接的季节，一个“饿”字足以让人胆战心惊，槐花便成了救命的稻草，采槐花、吃槐花成了那时的必需。

洋槐繁殖力很强，随便种上几株，它的根就会蔓延成片，生出许多小树苗。不用特意照料，它便能自由生长。因此，池塘边、房前屋后、沟沟坎坎的地方，都有洋槐生长；还有些人家用洋槐做院墙，村边的地边上也种着一排洋槐，能挡住鸡鸭牛羊祸害庄稼。

四月末渐暖，一夜春风来，千树万树槐花开，雪白雪白的，一片连着一片，朵朵花儿像在微笑，散发着淡淡的香味。饥饿的人们提篮背篓，采摘槐花，欢声笑语在林间飞扬。

鲜嫩的槐花有好多种吃法，槐花窝头是我家饭桌上必不可少的美食。娘把我们采来的槐花择净洗净，放进面盆，再加入玉米面，多次少量加水和面，把面团和得柔软后，抓起一把在手里转动，团成圆圆的形状。然后，右手拖着面团，左手大拇指顶在面团底部，其余四根手指和右手继续转动，底部转出一个圆圆的洞，上面留个尖尖，再把窝头放在篦子的蒸布上。全部团完后，盖上锅盖，大火蒸十五分钟，再焖五分钟，这时满屋都是淡淡的槐花香，沁人心脾。娘掀开锅盖，黄橙橙的窝头上点缀着雪白的槐花，好看极了。窝头刚出锅，我就迫不及待地去拿，烫得小手赶紧缩回来，娘笑着骂我是小馋猫。

槐花粥也很好喝。大锅里添水，放入槐花，等水烧开后加入玉米面糊糊，搅拌均匀，熬五六分钟就熟了。喝一口甜丝丝的槐花粥，再就一口咸萝卜条，真是人间美味。

槐花饺子更是诱人，这是生活条件优越后才能吃到的美食，薄皮大馅的饺子蘸着米醋，越吃越香。

鸡蛋炒槐花是娘的拿手菜。先炒出鸡蛋碎，再炒槐花，然后把鸡蛋碎重新倒入锅中继续翻炒，香气扑鼻，色泽鲜艳。

为了能多吃到槐花，人们会把洋槐花焯水后晾干，留到冬天吃。

槐花茶是家家户户都会做的。把鲜槐花洗干净，在院子里晒干，然后在锅里用小火不停地翻炒，直到把雪白的槐花炒成金黄色，再晾干，就是槐花茶叶了。放一小撮在杯中，加入开水，茶叶在热水里轻轻舒展，茶香四溢。

槐花落的时候，我便去槐树林里放羊。洁白的花瓣纷纷飘落，阳光暖暖地洒下来，我躺在槐树下，任花瓣像雨一样落在身上。羊儿欢蹦乱跳地吃着地上的花瓣，我迷迷糊糊地睡着了。等醒来时，雪白的槐花已盖在身上，幸福在花香里慢慢升腾。

离开家乡后，母亲在世时，每年春天都会寄来干槐花和槐花茶叶，母爱随着槐花香，越来越浓。

现在，我所在的城市春天也能采到槐花，槐花又大又水灵，可无论做成什么，都吃不出家乡槐花的味道。

槐花每开一次，思乡之情便愈发浓烈。故乡的亲人，故乡的土地，故乡的槐花，都是在外游子日夜思念的牵挂。悠悠槐花香，浓浓故乡情。