食品领域2025年度江西省自然科学基金重大、创新研究群体、重点、杰出青年基金、优秀青年基金、青年直接支持项目拟立项项目公示

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　　 7月4日，江西省科技厅公示了2025年度省自然科学基金重大、创新研究群体、重点、杰出青年基金、优秀青年基金、青年直接支持项目拟立项项目，食品领域有27项。
食品领域2025年度省自然科学基金重大、创新研究群体、重点、杰出青年基金、优秀青年基金、青年直接支持项目拟立项清单
序号
项目类型
项目名称
申报单位
项目负责人
推荐（主管）部门
46
杰出青年基金项目
Stat3/FGF1信号介导棕榈油酸-CD36代谢轴促进猪肌内脂肪形成的机制
江西农业大学
邹田德
江西省教育厅
47
杰出青年基金项目
乳杆菌属（Lactobacillus）相关菌株和宿主基因互作影响宁都黄鸡肌内脂肪的机理
南昌师范学院
熊信威
江西省教育厅
48
杰出青年基金项目
基于合成生物学技术的谷氨酸棒杆菌产原儿茶酸分子机制研究
江西农业大学
张斌
江西省教育厅
49
杰出青年基金项目
毛花猕猴桃AeC2H2转录因子介导果实抗坏血酸差异富集的分子机制解析
江西农业大学
廖光联
江西省教育厅
50
杰出青年基金项目
水稻调控丛枝菌根真菌定殖效率基因AMC3.1的克隆与功能分析
江西省农业科学院水稻研究所
王电文
江西省农业科学院
51
杰出青年基金项目
miR828-BnaPAP2.A7b模块调控油菜花青苷合成的分子机制解析
赣南师范大学
陈道宗
江西省教育厅
52
杰出青年基金项目
NADPH氧化酶基因OsRbohB调控高温胁迫下水稻籽粒淀粉合成的分子机制
宜春学院
刘晓龙
宜春市科技局
53
杰出青年基金项目
SERAC2介导的钙稳态失衡在蛋鸡脂肪肝出血综合征卵巢早衰的作用及衣康酸的保护机制
江西农业大学
庄煜
江西省教育厅
54
杰出青年基金项目
大麦图形泛基因组的构建及利用
江西农业大学
崔立操
江西省教育厅
70
杰出青年基金项目
酸性红壤水稻根际解磷菌定殖的优先效应及宿主调控机制
南昌大学
孔召玉
江西省教育厅
77
杰出青年基金项目
膳食谷氨酰胺对腰果过敏原Ana o 3过敏调节作用及能量代谢机制
南昌大学
武涌
江西省教育厅
79
杰出青年基金项目
莲子抗性淀粉结构特性调控肠道菌群-胆汁酸轴改善非酒精性脂肪肝的多组学机制研究
南昌大学
刘小如
江西省教育厅
140
青年直接支持项目
水稻己糖激酶OsHXK1调控花药耐热机制研究
江西省超级水稻研究发展中心
周庐建
江西省农业科学院
150
青年直接支持项目
CBF-like调控豇豆耐冷性的分子机制
江西农业大学
王小斌
江西省教育厅
151
青年直接支持项目
山药薯蓣皂苷合成基因DpCYP90B的功能分析
江西农业大学
李子豪
江西省教育厅
289
重点项目（自由探索）
农产品消费感知机制与智能供需决策大模型研究
江西农业大学
易文龙
江西省教育厅
326
重点项目（自由探索）
东乡野生稻耐冷基因CT4的克隆及分子机制解析
江西省农业科学院水稻研究所
王记林
江西省农业科学院
331
重点项目（自由探索）
水稻穗发芽基因OsPHS10的功能鉴定及应用研究
江西农业大学
徐杰
江西省教育厅
333
重点项目（自由探索）
基于性信息素和猎物利他素的拟水狼蛛高效引诱剂研发及其在水稻害虫防治中的应用
井冈山大学
肖永红
江西省教育厅
334
重点项目（自由探索）
番茄饥饿抗晚疫病新策略的研发与应用
江西省、中国科学院庐山植物园
刘小坤
江西省科学技术厅
335
重点项目（自由探索）
长期有机替代对红壤稻田氧化亚氮排放的影响及微生物机制
江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所
夏文建
江西省农业科学院
336
重点项目（自由探索）
链霉菌JD211抑真菌活性物质分离鉴定及抑稻瘟病菌的分子机理研究
江西农业大学
魏赛金
江西省教育厅
338
重点项目（自由探索）
mitomiRs在高铜致鸭肾线粒体损伤中的作用及款冬酮的保护机制
江西农业大学
杨帆
江西省教育厅
340
重点项目（自由探索）
基于芳香族氨基酸转氨酶AraT改造的苯乳酸高产乳酸片球菌构建及其调控机制研究
江西师范大学
罗义勇
江西省教育厅
392
重点项目（自由探索）
杂交多倍化对普通油茶果实性状演化的驱动机制
南昌大学
戎俊
江西省教育厅
394
重点项目（自由探索）
miR408a调控大豆干旱胁迫响应机制研究
南昌大学
王东
江西省教育厅
397
重点项目（自由探索）
山药多糖调节肠道菌群-宿主代谢改善溃疡性结肠炎的分子机制
南昌大学
申明月
江西省教育厅
（来源：江西省科技厅）

原文链接：https://kjt.jiangxi.gov.cn/jxskxjst/col/col27029/content/content_1941047263999238144.html
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