为什么现在做菜基本都把食材的味道去掉了？网友分享让你口水横流

今日话题：为什么现在做菜基本都把食材的味道去掉了？接下来小编就带领大家来看看，网友们是怎么看待这个问题的。

广东没有，粤菜最求的就是原味，其他菜系我觉得就有这个问题，例如川菜的，麻辣这么厉害，感觉分辨不出来是啥肉味，是因为我是广东人吃惯麻辣原因吗？四川本地人能不能尝出来？

这我就要反驳一下了，说高级材料加调味是浪费。我看过不止一个up主尝试和牛涮重庆火锅，结论就是即使是重庆火锅这种重油重盐重麻辣的做法，和牛本身的质感和奶香还是比普通牛肉好吃很多。还有龙虾和帝王蟹也是类似的逻辑。好东西即使加了调料那也是好东西。只要不是做西湖醋鱼就行。

现在市场上的鸡，哪怕是现杀的，炖出来的汤也是又酸又腥，不用重口味调料做根本没法吃。吃过农村自己随便散养几只供自家吃的那种鸡，才知道鸡肉有多香，鸡汤有多鲜美。但凡说以前人穷才觉得吃什么都香的人，是真的没吃过好东西

以前农村的鸡、鸭、鱼、虾、猪都是吃麦麸子、米糠加玉米面、红薯、洋芋、野菜、野草，而且勤快的人家会把野草野菜等洗净煮熟再喂猪，那个肉不用过水有盐有葱有酱油有点花椒大料就香的不得了，吃不到肉香、米香、面香的是城里长大了！

要让我天天吃清蒸，哪怕每天吃大龙虾我也受不了，一方水土养一方人，我就爱吃湘菜而且我也不觉得清蒸的比爆炒的高档，粤菜比湘菜高档，湘菜我可以天天吃，别的，我最多吃一个礼拜，超过十天我可能就会自己动手炒个辣椒炒肉来解解馋

要让我天天吃清蒸，哪怕每天吃大龙虾我也受不了，一方水土养一方人，我就爱吃湘菜而且我也不觉得清蒸的比爆炒的高档，粤菜比湘菜高档，湘菜我可以天天吃，别的，我最多吃一个礼拜，超过十天我可能就会自己动手炒个辣椒炒肉来解解馋

老公家里养了猪和鸡，吃蔬菜粮食长大，猪还加点糠 ，鸡都是自己的种的菜叶子还有啥就不知道了，那个肉好吃，吃到了肉香，就是最简单的的烹饪方法。在村里养大了杀了再带回家来冻起来慢慢吃。我以前不爱吃肉，感觉厨艺不好的做的难吃，后来觉得肉真香。厨艺和食材好歹都占一个。

说句难听的话，很多人都处于解决吃饱的水平上，非得要想入非非，要吃好!你有那个经济实力，吃好就是必然的，没有就只能吃饱!再说现在这个条件，吃的标准也不低了!不管是从中国历史纵向来比，还是同世界各国横向来比，都很不错了!真的就是吃得太饱惹的祸!

东北大蚕，绿蚕蛹，蝗虫，豆虫，蝼蛄（土狗子），蝎子……这些虫子，不需要任何调味料。油炸就行，简直是人间美味，那香味秒杀一切肉类。但是，谁买得起呢？豆虫120一斤，绿蚕蛹七八十一斤，蝎子几块钱一只。想追求原味，你得有钱

看完网友的这些精彩分享，手机屏幕前的你们是不是也有一肚子的话想说，欢迎大家评论区留言哦。