山东
【市场价格走势】
截止到7月5日，全国面粉加工企业小麦收购价格均值为1.2281元，相比6月29日的1.2278元，上涨0.03分；5日小麦价格高点1.243元，较29日下调0.3分，价格低点1.21元，较29日持平；山东面粉加工企业小麦收购价格均值为1.2311元，较29日上涨0.08分；5日小麦价格高点1.243元，较29日下调0.3分，价格低点1.215元，较29日持平。
本周小麦价格整体稳中趋强，在价格区间内窄幅波动。分产区来看，山东主流粉企挂牌价区间维持在1.215-1.243元/斤；河北主流粉企挂牌价区间维持在1.22-1.232元/斤；河南主流粉企挂牌价区间维持在1.21-1.227元/斤；苏皖主流粉企挂牌价区间维持在1.22-1.235元/斤；陕西主流粉企挂牌价区间维持在1.237-1.243元/斤！
【市场分析及预期展望】
进入7月份，小麦市场依旧处于购销旺季，市场供应压力较大，抑制小麦上行动力，但托市小麦牢牢焊死“铁底”，小麦下行空间也不大，市场多空力量并存！
供应端：初入7月，受全国大范围降雨天气影响，物流运输受阻，制粉企业门前到货量不足，刺激部分企业上调收购价格；但天气影响总是暂时的，雨过天晴后，高温湿热的“桑拿天”，不利于小麦储存，质量担忧下，加速了持粮主体的售粮脚步；加之陈麦尚有不少货源，各级储备小麦的投放也尚未停止，市场整体供应压力较大。
需求端：夏季天气炎热，居民饮食清淡，对于面食的需求相对降低，再加上学生放假，食堂性质的集团性采购下降，面粉消费持续低迷；而且高温高湿环境下，面粉易吸湿结块、生虫霉变，储存成本上升，经销商普遍减少库存囤积，以"低库存、快周转"策略为主。制粉企业面粉订单量不多，中小制粉企业维持微利或亏损状态，导致制粉企业提价采购的积极性不高。监测数据显示，截至7月3日，样本企业平均开机率32.81%，环比上周下跌0.31%。
不过，玉米小麦价差无几，局部地区价格出现倒挂，使得小麦饲用优势一直突出，饲料企业提高了采购小麦的积极性，对小麦价格形成支撑。截至7月5日全国主流小麦加工企业收购均值为2,456.2元/吨，全国主流深加工玉米收购均值为2,365.2元/吨，全国小麦-玉米价差在91元/吨；山东主流小麦加工企业收购均值为2,462.2元/吨，山东主流深加工玉米收购均值为2,489.6元/吨，山东小麦-玉米价差在-27.4元/吨。
政策端：自河南、安徽启动最低收购价执行预案之后，7月3日河北地区也加入托市收购队伍。截至7月3日，累计启动的收购库点达到248家！其中，河南地区已经启动182家收购库点，安徽地区已经启动53家+中企联合粮食储备有限公司3家，累计收购库点56家，（注意：中企联合粮食储备有限公司3家收储库点与安徽第二批次收储库点有重合）；河北地区启动11家收购库点。托市收购范围逐步扩大，小麦价格底部支撑愈发坚实。
国家粮食和物资储备局3日发布数据显示，我国夏粮旺季收购进入高峰，全国各类粮食经营主体累计收购夏粮超5000万吨，收购量处于近年来较高水平。今年我国继续在小麦主产区实行最低收购价政策。目前，河南，安徽，河北三省先后启动小麦最低收购价执行预案，累计收购最低收购价小麦180万吨左右，有效满足农民售粮需求。
从目前的小麦市场运行状态来看，供强需弱的格局对小麦价格整体呈偏利空影响，但政策端态度明确，托市收购的启动对小麦市场形成强有力支撑。小麦价格虽上行不易，但大幅下行空间也不大。
下周就要小暑了，持续的高温天气或将进一步抑制面粉终端消费，加剧流通环节阻滞，强化行业季节性淡季特征。然而，供给压力依然显著，各地区小麦价差不明显，市场跨区域调粮利润不佳，持粮主体或多就近送往周边面粉厂或粮库；夏季面粉储存难度增加，制粉企业降低开机率或停机检修，优先处理库存为主；供强需弱格局下，预计小麦价格或趋弱运行，整体围绕最低收购价区间波动。
此外，需要注意得是，虽然托市收购启动及小麦饲用优势给予不少持粮主体看涨信心，但后期小麦上涨空间如何仍与托市收购力度及饲用消费量挂钩。现阶段饲用需求虽呈现利好，饲料企业收购较为积极，但未见明显建大库存操作，需求面整体变化不明显。再加上，进口玉米拍卖投放，饲料企业采购原料增多，观望情绪加重。
建议市场主体把握阶段性契机，有效权衡收益与风险，及时锁定利润。后续价格的实质性方向，仍需密切关注粮源上量节奏、新麦品质变化、政策动向以及用粮企业需求的边际改善情况。
来源：中时通
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