上海
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今日推荐十来分钟就能搞定的蜜汁猪排！！用的都是家里最常见的调料，味道真的超棒。
肉嫩多汁又很好嚼，沾了淀粉先煎后焖的方法，猪排可以很好的裹住酱汁，巨好吃啊！大人小孩都超级爱吃！
食材非常简单：
食材：梅头肉
调味料：蜂蜜，生抽，蚝油，黑胡椒粉，盐，淀粉
接下来进入关键时刻——开煮！！！
1.处理梅头肉
将新鲜的梅头肉切成1.5厘米厚度，用刀背把梅头肉拍松，两面裹上薄薄的一层淀粉。
2.调酱汁
碗里加入2勺蜂蜜，2勺生抽，1勺蚝油，少许黑胡椒粉和盐，半碗清水搅拌均匀备用。
3.开煮
煎锅里加油，油热下入梅头肉，大火煎至两面金黄（煎猪排的时候锅一定要够热，大火去煎可以很好的锁住肉的汁水，因为活比较大，必须及时翻面，免得太焦），倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖5分钟后收汁即可。出锅晾凉切成小块方便入口，撒上白芝麻即可。
香喷喷的蜜汁猪排就好啦，脆嫩多汁，咸甜美味！赶紧试试吧！
小提示：
煎猪排的时候锅一定要够热，大火去煎可以很好的锁住肉的汁水
猪肉部位用的是梅头肉，口感脆嫩。
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