上海
导语：据Mysteel统计，2025-2026产季苹果呈小幅增产趋势，根据套袋量调研数据初步预计全国苹果产量为3736.64万吨，较2024-2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% 。
图1 全国苹果产量分布占比
图2 2020-2025全国苹果产量（万吨）
从2020-2025产季苹果产量数据来看，2025产季苹果产量估值（据套袋量初步预估，后期会根据实际随时修正更新）较2024年同期增加 ，2025-2026产季全国苹果产量为3736.64万吨，较2024-2025产季增加173.92万吨，增幅4.81%。今年花期花量表现整体优越，坐果期部分产区产生头茬花做过不均、不佳的现象，经过坐果期、套袋期不断调研修正，其中山西、河南产区同比产量恢复较为明显，增产均在20%以上，陕西产区小幅增产为主，甘肃产区同比微增；此外山东产区存小幅减产，辽宁产区同比微减，新疆、云南产区均出现减产（数据归于其他产区）。整体来看，主产区苹果产量较2024年呈增产趋势，产量方面相对充足。由于新季生长阶段天气干扰较为频繁，新季果商品率整体或低于去年。
表1 2025年全国苹果产量预测（套袋数据版）
地区
2025变化幅度（较2024）
2025产量
2024年产量
陕西省
7.57%
878.84
817.01
山东省
-9.89%
782.37
868.24
甘肃省
2.18%
379.15
371.07
河南省
21.09%
274.28
226.51
山西省
28.39%
352.19
274.32
辽宁省
-1.75%
205.67
209.33
其他
-2.27%
864.14
884.23
全国
2.35%
3736.64
3650.71
注：此数据为通过坐果套袋调研计算所得，后期仍旧根据变化进行数据修正。
表2 苹果生长阶段重点天气总结
时间
重点事件
影响产区
2025年4月11-13日
大风
陕西、山东、山西、甘肃
2025年4月15-16日
低温
陕西部分区县
2025年4月22-25日
高温
陕西、甘肃庆阳
2025年5月9日
冰雹
陕西部分区县
2025年5月10日
低温
甘肃静宁
2025年4月-5月下旬
干旱
陕西
2025产季苹果生长阶段极端天气表现频繁，西部地区影响尤其严重。4月上旬开始，大风及低温侵袭，影响范围较广；之后高温、干旱在陕西产区影响明显，叠加部分产区冰雹频发，整体天气对花期、坐果期影响明显。2025年天气情况或对质量产生一定影响，产地水裂纹、霜环病、偏果、果锈等问题需重点关注，新产季优果率较去年或会下降，因质量差异导致的价格分化或有所增强。目前距离晚富士下树还有3个月时间，后期需重点关注产区早熟品种价格走势及天气情况。（详细套袋量数据见Mysteel苹果坐果套袋专项调研报告）
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