江西
最近，全国人共同讨论的话题是什么？我想肯定是天气炎热了，桑拿天几乎席卷了全国，要知道，这个时候还没有入伏，也就是说还没有到真正夏天最热的一个阶段，而日天气预报当中，就已经开始播报高温预警了。像在南昌地区，早上6、7点钟，就已经高达教30多度的高温，而体感温度更是比这个还高。
如此炎热的天气，人也容易没有胃口，那么吃点什么东西比较好呢？很多人会瞄准水果，毕竟水分足，而且甜味也高，这个时候，吃上一点，别提多舒服了，那么吃什么水果最好呢？
在广东有一种果子，就特别适合天气炎热的时候吃，它与荔枝、龙眼并称“广东夏季三宝”，这个果子就是黄皮，性平微温，味辛甘酸，不寒凉伤脾胃、不生湿助痰、也不易上火，几乎所有体质的人都适合食用。
夏天使劲吃这果，一消暑，二养颜，三润肠，四健脾胃，要懂得吃。这个果到底指的是什么呢？它就是黄皮。
黄皮到底有啥食用价值呢？
1、 黄皮堪称“天然解暑剂”，在高温之下，人体汗液流失的比较多，而吃上一点黄皮，能迅速生津补水，缓解燥热不适。其性平微温的特性，避免了西瓜等寒凉水果可能引发的脾胃不适，成为暑热中稳固中焦的“定心丸”。
2、 它还是润肤养颜的食物，黄皮含多种酚类活性物质及黄皮新肉桂酰胺，具有显著的抗氧化能力。这些成分能对抗自由基对皮肤的损伤，配合其生津特性，由内润养肌肤，缓解夏季湿热带来的面色萎黄。
3、 黄皮的果肉富含大量的有机酸还有膳食纤维，它可以刺激消化液分泌，又能促进肠道蠕动。对于腹胀积食，也有很好的帮助作用。
4、 最后它还可以起到健脾胃的一个作用，《本草纲目》记载：“黄皮果肉健脾胃。”其有机酸能提升胃液酸度，增强消化效率，民间素有“饥食荔枝，饱食黄皮”之谚。尤其适合夏季食欲不振、饭后胀满的人群。
如何吃黄皮更加的营养？
洗净后整颗入口，轻咬破皮，嚼碎果肉与果皮，吐核咽渣。初尝微苦，但是其回甘悠长，消食效果最佳。如果你比较的怕酸，还可以蘸蜂蜜同食，既调和滋味又增强润燥的作用。
除此之外，还可以采用腌制的一个方式，把黄皮用盐腌制。蒸透去核的果肉层层盐渍封存，半月后即成化痰止咳佳品，泡水饮用或作小食皆宜。
当然还可以选择制作成蜜渍黄皮，以蜂蜜浸没黄皮，密封冷藏，放入到冰箱当中，这样就可以制成生津润肺的蜜饯。
最后，我们还可以把它制作成美味的菜肴，比如和家里的土鸡一起，把它拿来炖着吃，方法也比较的简单，来点黄皮鲜果，然后把处理好的鸡剁成块，接着一起放进去，这样就可以起到化解油腻的同时提升消化效率，专治暑湿困脾之食欲不振。
当然在吃的时候，也要注意一些，一次性不要吃的太多，而且吃完之外，不要急着去喝牛奶，以免影响到其的一个吸收，所以大家在天气炎热的时候，还是可以选择买点黄皮来吃的，清代《本草纲目拾遗》也提到了黄皮：“消食顺气，除暑热”，确实是夏天难得的佳品。
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