小厨房里育新人

　　日前，安徽省界首市实验幼儿园森林分园里热闹非凡，大班的“小厨师”妍妍在“走进厨房、体验生活”实践活动中惊艳全场。只见她熟练地揉面、擀面、切面，动作行云流水。

　　“妍妍非常喜欢劳动，在家的时候经常主动做家务。”说到女儿，妍妍的妈妈满脸自豪。

　　近年来，安徽界首深入推进劳动教育，加强劳动教师培训，鼓励学校因地制宜开辟劳动基地。界首市实验幼儿园森林分园通过积极探索，将劳动教育渗透到一日生活中，培养孩子们的劳动意识，促进他们身心健康发展。

　　秉持“劳动从娃娃抓起”的理念，界首市实验幼儿园森林分园构建了“种植—烹饪—分享”一体化实践体系。幼儿园因地制宜开辟了农耕体验区，划分给各个班级进行蔬菜种植，孩子们从选种、播种到浇水、拔草均全程参与，沉浸式感受农耕劳动的乐趣。

　　每到新节气，教师便带着孩子们从种植地或自然角寻找当季食材：春天挖荠菜、采葛花，夏天摘黄瓜、收番茄。这些“来自大地的馈赠”会被搬进户外小厨房，变成孩子们亲手制作的节气美食。

　　为常态化推进劳动教育，界首市实验幼儿园森林分园还在户外搭建了小厨房，小厨房的横梁上悬挂着辣椒、玉米、腊肉，营造了浓厚的生活氛围。每周一次的班级厨房日，孩子们都会来到这里，在教师指导下学习择菜、洗菜、和面等基础技能，在烟火气中感受“谁知盘中餐”的深意。

　　“最开始的时候，孩子们种的菜收获后会被送到食堂，进行加工。后来，为了深入开展劳动教育，我们就建了一个户外小厨房，这样孩子们就能经常沉浸式体验，学习简单的面点和饭菜制作方法。”界首市实验幼儿园森林分园园长李雅说。户外小厨房建好了，很多教师不清楚如何持续支持孩子们在小厨房中的活动，幼儿园便邀请专业人士对教师进行集中培训，多次开展食育教研活动，提高教师食育技能。

　　“我们希望通过真实的生活场景，让孩子们在动手实践中学会感恩、收获快乐，培养独立生活的能力。”李雅表示，劳动教育不仅是教会孩子技能，更是在他们心中种下“热爱劳动、尊重劳动”的种子，扣好人生第一粒扣子。

　　从田间到厨房，从课堂到生活，快乐可以藏在面团的褶皱里，也能在播种与收获的循环中悄然发芽。

《中国教育报》2025年07月06日 第01版

作者：通讯员 赵亮 本报记者 方梦宇