小蓝莓解锁“新食尚”

经济日报记者 刘成

“周末带孩子去宝山摘蓝莓，现摘的果子又甜又新鲜，还能在直播间下单预订，特别方便！”青岛市民崔琳举着刚摘的蓝莓说，“吃不完的鲜蓝莓还可以做成果酱，孩子们可喜欢了。”

从田间到车间，从地头到直播间，从本土到全国，一颗蓝莓串起全产业链，激活乡村消费新动能，书写着“小水果”带动“大消费”的生动实践，成为乡村消费的“新食尚”代表。青岛西海岸新区宝山镇这个因蓝莓闻名的小镇，正以“新特产”为支点撬动消费市场的“大齿轮”。

宝山镇的蓝莓“走红”，始于一片“天然温室”。北纬35度水果黄金种植带的弱酸性土壤、湿润气候，为蓝莓生长提供了“先天优势”。从1999年国内第一株露天种植的蓝莓在这里扎根试种到2001年建成全国首个530亩规模化蓝莓基地，再到2018年“宝山蓝莓”获批国家地理标志证明商标，宝山镇用20余年时间，将蓝莓从“小众果”打造成“国字号品牌”。如今，相关产业年产值突破9亿元，带动超1万人就业，成为“一果带共富”的乡村产业样板。

这一产业样板的背后，是来自全产业链的“硬核”支撑。据介绍，宝山镇已构建“种苗研发—规模种植—精深加工—冷链物流—品牌营销”全链条体系：联合高校培育引入10余个早熟新品种及本土高适应性品种，推广水肥一体化、物联网智能监测等10余项智慧农业技术；投资3亿元建设果品深加工产业园，开发NFC果汁、果酒、果干等深加工产品；通过“智慧渔”立体种养模式，实现“底部水产养殖、中部种蓝莓、轮作芽苗菜、空隙养粉虫”的全年不间断生产，单个大棚年产值突破300万元。

“以前卖蓝莓只能等收购商上门，现在不仅能进商超、上直播，还能带着游客到地里现摘现卖！”宝山镇蓝莓种植户罗志庆的手机里，存着最近的线上直播供货数据——2小时卖出800斤鲜果。这背后，是宝山镇“双轮驱动”的消费场景创新：线下深耕“七悦青岛行”推广活动，覆盖市区路演、社区体验站、商超专区等七大场景；线上依托“金苑果仓”直播平台和“宝果鲜”同城配送小程序，实现“线上下单+产地直供+8小时速达”。

“试吃社区体验站的蓝莓果酱后，我当场买了3瓶！”青岛市民王桂娟翻着手机订单说，“现在周末常带孙子去‘寻宝山居’民宿，摘蓝莓、体验民俗，一天玩得特别充实。”数据显示，2025年“七悦青岛行”推广活动触达消费者超2万人次，鲜果销量增长25%；线上平台销售额同比激增180%，占比提升至20%，市场溢价能力较传统模式提高20%以上。

“以前从事畜牧养殖，现在回家种蓝莓、做电商，生活甜得很呐！”返乡青年刘长宏是“蓝莓人才返乡计划”的受益者。镇里为他提供多元化的政策支持，如今他的鲜果不仅畅销国内市场，他还帮全镇种植户代销蓝莓。“上个月帮王婶家卖了500斤蓝莓，她直夸比以前找收购商多赚了2000元！”

宝山镇的“共富密码”，藏在“党建引领联农带农”的细节里。通过发挥三级党组织统揽统筹作用，推广“共富拼团”模式，农户集中采购农资成本降低20%；“村集体+企业+农户”合作中，农民既可务工领工资，又能按“保底+分红”参与收益；文旅融合盘活11套闲置农房，开发打造“寻宝山居”民宿，村民通过提供服务年均增收4万余元……“现在村里‘农民变工人、农户变股东、村民变主播’，大家腰包鼓了，消费也更有底气！”宝山镇大陡崖村党支部书记杨力说。

如今，“宝山蓝莓”的身影已从青岛走向全国——在北京、西安、广州等城市布局20余处“供销驿站”，全年完成3000余笔高端订单，销售额达1亿元；镇内首家蓝莓种植园区青岛蓝玫瑰有限公司已获批“出口农产品资质”，逐步探索“宝山蓝莓”跨境销售的全球市场，成为乡村振兴与消费升级的“强引擎”。

小蓝莓撬动大市场，关键在以产业升级带动消费提质，以消费潜力反哺产业发展。宝山镇的实践为“新特产”培育提供了样本：通过全产业链贯通夯实品质根基，通过场景创新激活消费活力，通过联农共富扩大受益群体，最终实现“产品有品牌、消费有动力、农民有增收”的良性循环。

来源：经济日报