河北
聊到天津你最先想到了什么呢？是那津门故里的古文化街，还是风景如画的盘山风景区，亦或是那风味独特的“津门四绝”。这些都属于天津的特色，称得上是天津的代表之作，令无数人心生向往。
而在文化底蕴深厚的天津，这些又算得了什么呢？天津各种各样的美食，让人看得眼花缭乱，更是凭借着独特的风味，传至我国的大江南北。
接下来，我来跟大家分享5道津菜，道道都是当地人的心头爱，一起来看看有你喜欢的吗？
木须肉
来到天津，如果你刚下飞机或者动车，舟车劳顿想要一解疲乏，其实去天津的普通餐馆点上一些美食应该是非常不错的选择。而在点菜的环节，来上一份天津地道的木须肉，尽显“老天津人”的独特气质。
虽然在很多地方也能吃到木须肉，但天津的木须肉可是不一般。作为本家美食，天津的木须肉以黑猪肉作为优质肉源，嚼劲十足，嫩滑有致，加上土鸡鸡蛋、优质黑木耳、脆爽黄瓜，四味食材，绽放风味。烹饪方法以炒制为主，普通人也能在家轻松尝试哦。
烧三丝
天津的烧三丝其实从品相上看有点像鱼香肉丝，但如果你想在点菜环节“装”一回天津本地人，那这款烧三丝可是必点的美食。新鲜的猪肉丝，鲜嫩的竹笋丝，美味的海参丝，三味调和，相互交融，
原本这三款食材就是鲜味中的极致之选，“三鲜”汇聚，加上高汤勾芡，鲜味至上，鲜嫩味美，入口软滑，醇香味十足，实属人间美味，是一道十分不错的下饭菜，千万不能错过！
老爆三
天津人对于下饭菜和下酒菜极为地看中，尤其是跟年纪稍长的人吃饭，你要是点的菜不太“下酒”，那就会略显尴尬了。在天津地界，老爆三这款家常菜的下酒属性非常之高。
以羊肝，羊心，羊腰作为主体的料，先花刀处理切片，焯水断生备用；而后先以热锅熘炒，辅以高汤红焖，熟烂之后以淀粉勾芡出锅。风味上咸鲜适中、肉嫩味美，让人回味无穷。
素什锦
素什锦字如齐名，以“素菜”合集彰显美味风姿。天津人对于“下酒菜”的标配并非顿顿都是荤，当地人对于饮食健康也是颇为看重，所以在素食行列，它们为了让菜肴更加的营养丰富，所以就想到了多种素菜一同烹炒的手法。
当地人在素什锦的选材上大多会选择胡萝卜、豆干、木耳、香菇、笋丝等食材，基本单品的食材种类不会低于5种，如果想让菜色鲜艳一点，也可加些西兰花款式的蔬菜。简单清炒就能还原清素风味的脆嫩营养，此等家常美食值得你在家尝试下。
溜鱼片
“鱼”在天津人的饮食菜单中占据着颇为重要的地位。而且很多人都听过天津八大碗的名号，而这道“溜鱼片”就是其中之一。鱼片易熟，所以唯有以块炒烹饪，熘炒断生，辅以高汤勾芡浓汁。
鱼片很薄，并且造型美观，洁白的色泽，在搭配各种的配菜，光是看着就很有食欲，鲜嫩滑爽的口感，令人回味不尽。
关于天津美食的分享到这里就结束了，大家对于这样的菜都喜欢吗？而除了这些之外，天津的美食还有很多，如果大家还有哪些喜欢的天津菜，欢迎在评论区内留言分享，一起好好的感受天津美食的风味吧！
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