蔡澜：潇洒人生，至此落幕

2025年6月25日，香港养和医院，一代才子蔡澜在亲友的陪伴下，安详地告别了这个他热爱且尽情体验过的世界。遵照其意愿，一切从简，遗体已火化，不设任何仪式，就如同他洒脱的一生，来也自在，去也从容。消息传来，无数人深感悲痛，那个嬉笑怒骂、谈天说地的蔡澜，永远地离开了我们，一个时代的传奇就此落幕。

蔡澜1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州，后定居香港。他的身份多元，是著名的作家、美食家、电影监制、主持人 ，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”。在电影领域，他年少时赴日本求学，于日本大学艺术学部电影科编导系就读，后出任邵氏电影公司驻日经理，开启了电影生涯。定居香港后，他先后在邵氏和嘉禾任职，监制了《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等多部经典影片，为香港电影的黄金时代添砖加瓦。在他的推动下，香港电影与国际接轨，借鉴了不少国外电影的拍摄手法和理念，促进了香港电影多元化发展。

然而，蔡澜最为大众熟知的身份，还是美食家和作家。他对美食的热爱近乎痴狂，足迹遍布全球，探寻各地的美味珍馐。从香港街头的云吞面，到日本的寿司、法国的鹅肝，他都能品出独特的风味。他从不以食材的贵贱论美食，哪怕是最平凡的小吃，只要用心烹制，都能得到他的赞赏。他认为美食不仅是满足口腹之欲，更是一种文化的传承和情感的寄托。他主持的《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等美食旅游节目，让观众跟随他的脚步，领略世界各地的饮食文化，感受美食的魅力。

他的文字同样充满魅力，在《明报》等报刊开设专栏，写作话题广泛，无论是食物点评、旅行见闻，还是男女情感、人生感悟，都能信手拈来，妙笔生花。他的文字风格简洁明快、幽默风趣，没有高深的大道理，却充满了生活的智慧，读来如沐春风。他出版的200多部书籍，本本畅销，深受读者喜爱，和李碧华、亦舒并称香港天地图书公司的三大“台柱”。

蔡澜的人生态度，更是影响了无数人。他一生追求自由、快乐，活得率真洒脱。他曾说“人生的意义就在于吃吃喝喝，以兴趣为工作的生活，是我一生的追求”，这种对生活的热爱和对自我的坚持，令人钦佩。面对生活中的不如意，他总是一笑置之，从不抱怨。他不被世俗的观念束缚，坚持自己的选择，不生小孩，与妻子相濡以沫“丁克”到老。他敢说真话，对看不惯的现象直言不讳，无论是对社会的不良风气，还是对娱乐圈的乱象，都敢于发表自己的看法，毫不留情地批判。他的豁达、乐观，感染着身边的每一个人，和他相处，总能让人感到轻松愉快。

如今，蔡澜走了，“香港四大才子”已全部作古，属于他们的时代彻底画上了句号。但他们留下的作品和精神财富，将永远流传。蔡澜的美食哲学，教会我们用心品味生活的每一口滋味；他的文字，让我们感受到生活的丰富多彩；他的人生态度，激励我们在有限的生命里，活得潇洒自在，追求真正的快乐。虽然他离开了，但他的音容笑貌，他的智慧言语，将永远留在人们的心中，成为我们心中一座不朽的丰碑 。