苏州小吃排行榜前十名，哪家最受欢迎？

苏州，这座有着2500多年历史的江南水乡，不仅以园林美景闻名天下，更以其精致细腻的美食文化吸引着八方来客。苏州小吃讲究时令、注重本味，既有宫廷御点的精致，又有市井烟火的气息。今天，就让我们走进这座美食之城，细数那些令人回味无穷的苏州小吃前十名。

排在首位的当属苏式鲜肉月饼。不同于广式月饼的甜腻，苏式月饼以酥皮著称，层层叠叠的饼皮薄如蝉翼，一口咬下去酥脆掉渣。鲜肉月饼选用肥瘦相间的猪腿肉，加入酱油、糖等调料腌制，烘烤后肉汁渗透饼皮，咸甜交织，回味无穷。观前街的"长发西饼"和"胥城大厦"的鲜肉月饼，每到中秋时节总是排起长队，成为苏州人心中无可替代的时令美味。

紧随其后的是苏州汤面中的佼佼者——枫镇大肉面。这道源自枫桥镇的传统面食，选用上等五花肉经过焯水、油炸、焖煮等多道工序，制成酥烂入味的大肉。面条筋道有嚼劲，汤头清澈鲜美，撒上一把葱花，再配上一块入口即化的大肉，堪称苏州早点的代表。同得兴、朱鸿兴等老字号面馆都能品尝到地道的枫镇大肉面。

第三名是苏州传统甜点——桂花糖芋艿。选用太湖流域特产的芋艿，煮熟后去皮，淋上熬制的糖浆，最后撒上新鲜桂花。芋艿软糯香甜，桂花的香气沁人心脾，是秋季苏州人最爱的甜品之一。山塘街的老字号"采芝斋"制作的桂花糖芋艿尤为出名，每年桂花飘香时节，总能吸引众多食客慕名而来。

位列第四的是苏州著名的"三白"之一——白汁鼋菜。这道菜选用太湖野生甲鱼（俗称"鼋"）与当季时蔬同煮，汤汁奶白浓郁，甲鱼肉质鲜嫩，蔬菜清甜爽口。由于甲鱼捕捞受季节限制，这道菜也成为苏州人招待贵客的时令珍馐。得月楼、松鹤楼等老字号饭店都能品尝到正宗的白汁鼋菜。

第五名是苏州人早餐桌上的常客——蟹壳黄。这种形似蟹壳的小烧饼，外皮酥脆，内馅多样，有葱油、萝卜丝、豆沙等口味。刚出炉的蟹壳黄香气扑鼻，配上一碗豆浆或豆腐花，就是地道的苏式早点。临顿路上的"黄天源"糕团店制作的蟹壳黄尤为出名，常常供不应求。

第六名是苏州传统名点——枣泥拉糕。这道点心选用上等糯米粉和红枣制作，经过反复揉搓、蒸制而成。成品色泽红润，口感软糯有弹性，枣香浓郁却不甜腻。苏州老字号"采芝斋"的枣泥拉糕技艺传承百年，是游客必买的伴手礼之一。

第七名当属苏州特色小吃——油氽团子。这种用糯米粉包裹豆沙馅，经油炸而成的小吃外脆里糯，甜而不腻。观前街的"王四酒家"制作的油氽团子尤为出名，金黄酥脆的外皮包裹着细腻的豆沙馅，是许多苏州人童年的美好记忆。

第八名是苏州传统面点——生煎馒头。不同于上海生煎的厚皮多汁，苏式生煎皮薄底脆，肉馅鲜嫩。哑巴生煎、老大房等老字号制作的生煎馒头，底部煎得金黄酥脆，咬开一个小口，先吸汤汁再吃肉馅，是许多苏州人早餐的最爱。

第九名是苏州夏季消暑佳品——薄荷糕。这种用糯米粉和薄荷汁蒸制而成的糕点，色泽翠绿，清凉爽口。黄天源糕团店制作的薄荷糕尤为出名，炎炎夏日吃上一块，顿觉神清气爽。

最后一位是苏州传统甜汤——鸡头米糖水。鸡头米即芡实，苏州人喜欢将其与桂花、冰糖同煮，制成清甜可口的糖水。这道甜品具有健脾益肾的功效，尤其适合秋冬季节食用。山塘街的糖粥铺里，总能找到这碗温暖的苏式甜汤。

苏州小吃远不止这十种，还有诸如海棠糕、梅花糕、酒酿饼等时令点心，以及藏书羊肉、奥灶面等特色美食。这些小吃承载着苏州人的记忆与情感，也展现着这座古城独特的饮食文化。