北京
凌晨四点半，北京市房山区窦店镇窦店村的玉米地已经亮起头灯。近期，房山区窦店镇的鲜食玉米开启采摘季，天微亮时，农户们就打着手电筒穿梭在玉米地里。近百亩的玉米地是窦店村经营五年的产业，从种植生产到包装销售，全产业链发展带领村庄走上致富之路。
7月，窦店镇窦店村鲜食玉米开启采摘季。受访者供图
半天送上市民餐桌，玉米现掰现卖
窦店村村民田艳辉是村里第二农场的主管，天还未亮，她就在一人多高的玉米秆间劳作。她需要检查玉米的饱满度与成熟度，采摘下来，做好分类。随着不断的咔嚓声，玉米被一个个采摘下来，田艳辉说，只要客户下单，他们就会根据当日订单精准开展采摘工作。
“只需要半天时间，市民就可以吃上从地里摘下的新鲜玉米。”第二农场场长赵永胜是窦店村村民，三年前他投身农业，成为一名新农人。在探索鲜食玉米产业的道路上，他走出了一条“线上+线下”的销售之路。赵永胜说：“农业这行很辛苦，每年的玉米采摘季，我们和农户都需要凌晨就起床，在地里摸黑干活，为的就是让市民吃上最新鲜的玉米。”
赵永胜介绍，窦店村鲜食玉米一共有一百亩，种有“农科糯336”“石榴红”“飞花”等不同品种，其中，品种“农科糯336”是全国十大优秀甜加糯玉米品种之一，是窦店村的“招牌农产品”。“我们的糯玉米皮薄无渣，颗粒饱满，很多消费者吃了还想吃。”采摘季期间，赵永胜和农户们会根据玉米的品种、大小仔细分拣，精心打包发货，全程冷链锁鲜，让带着朝露的新鲜玉米直达市民餐桌。
农技赋能，科学家走进玉米地指导生产
2020年起，窦店村开始鲜玉米种植，开启了农业生态转型之路。赵永胜介绍，窦店村的玉米种植采用了生物防治技术，施用发酵牛粪，确保有机健康。他说：“鲜食玉米的种植完全遵循生态原则，我们不使用农业化肥，用天然肥料代替。不仅如此，我们还会回收玉米秸秆，实现资源的循环利用。”
窦店村鲜食玉米的产业发展离不开农科人员的帮助。北京市农林科学院玉米研究所的推广研究员蔡万涛对点帮扶窦店村的农场，他介绍，现在窦店村所种的“农科糯336”品种是北京市农林科学院玉米研究所采用人工杂交选育技术从上万个杂交组合中选育出来的，创新性地将甜与糯两种类型籽粒聚合到了一个果穗上，甜粒与糯粒比例约为1:3，是真正的“万里挑一”。
优种，还得优育。在播种、浇水、施肥等生产环节，窦店村采用农机装备，进行智能化管理。同时，窦店村邀请专家走进田间，指导生产。今年玉米种植前，蔡万涛为窦店村的百亩鲜食玉米更新了种植方案，增加了种植密度，多次到田间指导农户生产。赵永胜说：“有了专家的指导，我们更加科学地种植玉米，达到了很好的效果。今年鲜食玉米的产能提高了不少，预计能比去年增加将近五百穗。”
全产业链发展，打造村庄“金名片”
从生产种植到包装销售，经过五年探索，窦店村已形成一条完整的鲜食玉米产业链。赵永胜介绍，随着互联网发展，窦店玉米不再局限于周边村落销售，无论是京津冀地区，还是国内其他城市，都可通过线上小程序或电话预订。“只要有人下单，我们的工人就会立马劳作，按照订单要求作业。”
窦店村第二农场里的采摘工人，有一半都来自窦店村。为了保障鲜食玉米的质量，窦店村第二农场在采摘环节仍坚持人工作业。赵永胜说：“我们的鲜食玉米都是独立包装的，品质是我们玉米的特色，只有人工采摘，才可以辨别、分选出不同大小的优质玉米，这是机器暂时无法实现的。”
如今，窦店村已将鲜食玉米打造成“鲜玉米窦”品牌，以其低脂营养、清香甜糯的特点，成为窦店村的一张“金名片”。“窦店村的玉米品牌收获了消费者的认可，在线上线下都收获好评，品牌的打造也提升了鲜食玉米的经济价值，与往年相比，如今鲜食玉米的销售额翻了一番，农户收入也跟着增加了。”赵永胜说。
赵永胜表示，今年的玉米采摘季将持续20天左右。未来，他们将进一步完善鲜食玉米的产业链条，让窦店鲜食玉米更快更优地送上市民餐桌。
新京报记者 陈璐
编辑 白爽 校对 王心
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