价比黄金！浙江商贩在钱塘江捞到江鳗，1000一斤被定走！

这年头黄金都飙升到1000元一克了，能在价格上跟它一较高低的物件，想必得是某种“宝物”才行。

然而最近在钱塘江，却有人把捞到的鳗鱼卖出了“黄金价”，就是怎么一回事呢？

2025年7月1日，官方媒体@浙江交通之声发布了一条视频并配文字说道：钱塘江今日开渔！客人提前一个月向渔民预定“江中软黄金”，江鳗1000块钱一斤根本抢不到。

如果是其他账号发这样的视频，那我肯定不愿意信，毕竟谁家的鳗鱼能卖到1000一斤呀，但是发这条视频的却是官方媒体，这也让人有了信服的理由。

在视频中，来自浙江杭州九堡的渔民戴女士表示，生活在钱塘江的江鳗数量稀少，她们开渔当天也就捞到三条，并且这三条江鳗早就被客人预定了。

在记者问及目前价格时，戴女士表示1000元，记者则追问到是一千一条还是一千一斤，然而这位戴女士则肯定地表示，是1000一斤，看来咱们这位记者在听到这样的价格时，也是满脸的不相信呀。

戴女士表示，江鳗之所以会有这样的价格，是因为江鳗生长速度很慢，在江里生存一年就只能长一两，这也意味着1斤重的江鳗，往往需要花费十年乃至更久的时间。

网友们在看到这样高的价格，还需要提前预定时，瞬间有些不淡定了，因为从未有人会想到，一条小小的鳗鱼竟能这样值钱，难怪会有人将它称为“江中软黄金”。

在遇到价格争议的时候，我觉得本地网友的话最有信服力了。浙江一位网友表示自己曾在富阳富春江那边买过江鳗，的确要1000元一斤，看来是咱们孤陋寡闻了，没想到浙江这边的江鳗这样值钱。

不过也有老家就在富春江的网友表示，他对江鳗是毫无兴趣，吃起来软绵绵的，一点儿也不爱吃。对此，有网友觉得这是经常吃，所以自然也就不稀奇了，就像家门口的景点一样，自己是一点儿也不稀罕呀。

不过和其他淡水鱼相比，江鳗之所以如此“金贵”，我觉得还是因为它们本身存在缺陷。

从生存角度来看，江鳗对环境非常的挑剔，只爱长江流域的淡水环境，对水质含氧量要求极高，流速快的江水才能让它们“舒展筋骨”。

相比之下，河鳗（比如常见的养殖鳗鱼）能在静水池塘里“躺平”，耐低氧能力更强，养殖周期12-18个月就能上市。

而江鳗呢？必须在模拟流水环境的池塘里，配上增氧设备，还得熬过2年的“慢生长”，才能勉强达到商品规格。

在繁殖后代这个问题上，江鳗和鳗鱼家族的其他成员一样，遵循“深海产卵、淡水生长”的悲壮剧本：成年后洄游到马里亚纳海沟深处产卵，一生只产一次卵，产完就死。这种“自杀式繁殖”让它们的种群数量天生受限。

更扎心的是，人类至今没攻克鳗鱼的人工孵化技术，全球所有供食用的鳗鱼，都得靠捕捞野生苗。

2025年，一条鳗鱼苗的价格能炒到7-12元，塘口价高达10.5万-11.5万元/吨，堪称“鱼苗界的爱马仕”。

“江鳗的稀缺性，本质是生态成本和时间成本的叠加。”一位水产专家曾这样总结。十年生长周期、万里洄游路、近乎零的人工干预可能，让每一条江鳗都成了“限量版”。

除了江鳗外，我了解到浙江河虾的价格也堪称全国之最，并且整个交易市场堪称魔幻。

2024年7月，宁波的河虾价格突然暴涨，大虾超150元/斤，中虾也破百；同年8月，义乌的河虾甚至冲到160元/斤，比小龙虾贵出数倍。

而贵州的河虾，日常价不过几块到十几块一斤，同样是河虾，差距咋这么大？

我在经过一系列的了解之后发现，浙江的河虾（主要是青虾）对水质要求苛刻：养殖水体透明度得超30厘米，PH值7-8，氨氮、亚硝酸盐浓度必须控制在国家标准内。

更关键的是温度，它们最适水温是20-30℃，夏季水温一高，生长和繁殖就受影响。2024年浙江高温天气持续，野外捕捞量锐减，养殖虾的损耗率飙升，市场供应直接“腰斩”。

野生河虾一年只繁殖一次（8-10月），受精卵需22-25天才能孵化，幼虾成活率受水质、饵料影响极大。

养殖户想扩大规模？得先过“技术关”：得精准控制水温、溶氧量，还得定期投喂新鲜饵料（比如颗粒料搭配鱼肉、螺肉），饲料量得占虾体重的5-8%。这一套操作下来，成本直接拉满。

“浙江河虾的贵，是天时地利人和的共同结果。”一位宁波水产批发商透露，“高温减产、运输损耗高、养殖技术门槛大，再加上本地人爱吃河虾（比如爆炒河虾面、三鲜面），供不应求是常态。”相比之下，贵州气候凉爽，河虾养殖周期短、成本低，价格自然亲民。

江鳗和河虾的“天价”，我觉得更像是两把尺子，量出了市场经济的底层逻辑，稀缺性决定价值，但价值的最终定价权，在消费者手里，买与不买还得从自己的需求出发。

各位朋友，你们有吃过江鳗或者河虾吗，它们在你们那边“金贵”吗？