【科学养鱼】饲料级壳寡糖：大黄鱼健康养殖的"黄金搭档"

为什么大黄鱼养殖需要壳寡糖？

作为我国高端经济鱼种，大黄鱼养殖面临病害多、肉质下降等挑战。

最新研究表明，饲料中添加0.3%-0.6%壳寡糖可显著提升大黄鱼血清溶菌酶活性，增强非特异性免疫力。同时，壳寡糖能优化肠道菌群结构，促进双歧杆菌增殖，抑制大肠杆菌等致病菌定植，从源头降低肠炎发病率。

【参考资料】徐后国,艾庆辉,麦康森,等.饲料中添加枯草芽孢杆菌和壳寡糖对大黄鱼幼鱼血清免疫指标的影响[J].中国海洋大学学报：自然科学版, 2011, 41(7):6.DOI:10.3969/j.issn.1672-5174.2011.07.007.

实验结果表明,在每个枯草芽孢杆菌水平下,饲料中添加0.3%和0.6%的壳寡糖显著提高了大黄鱼幼鱼血清溶菌酶的活性(P0.05)。饲料中枯草芽孢杆菌和壳寡糖对大黄鱼幼鱼血清免疫指标的影响不存在交互作用。总的来说,饲料中添加一定量的壳寡糖(0.3%～0.6%)在一定程度上影响了大黄鱼幼鱼的非特异性免疫反应。

壳寡糖养殖大黄鱼的优势是什么？

壳寡糖双重提升：品质与效益兼得

• 肉质改良：2024年研究证实，壳寡糖可使大黄鱼肌肉中鲜味氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸）含量提升12%-15%，肌纤维密度增加，口感更紧实鲜美。
• 生长促进：通过激活消化酶（淀粉酶、脂肪酶）活性，饲料转化率提高8%-10%，养殖周期缩短。
• 环境友好：作为天然虾蟹壳提取物，无药物残留风险，还能吸附水体重金属，改善养殖环境。

【参考资料】夏枫峰,油九菊,王易帆,等.壳寡糖对大黄鱼肌肉口感及营养价值的影响[J].浙江海洋学院学报(自然版), 2024, 000(3):8.

结果表明,在饲料中添加适量壳寡糖可提高大黄鱼肌肉的硬度,咀嚼性和弹性,改善了大黄鱼肌肉口感,提高了大黄鱼肌肉中粗蛋白质含量,降低了粗脂肪含量;在一定程度上改善氨基酸,脂肪酸含量结构,提高了大黄鱼肌肉营养价值及品质,且壳寡糖在大黄鱼饲料中的推荐添加量约为0.3‰

如何使用壳寡糖养殖大黄鱼？

实战应用方案

1. 育苗期：配合枯草芽孢杆菌使用（0.5×10⁷ CFU/g饲料+0.3%壳寡糖），增强幼鱼抗应激能力。
2. 育肥期：单独添加0.5%壳寡糖，连续投喂6周，可同步提升增重率和肌肉品质。
3. 病害高发季：全池泼洒壳寡糖溶液（5ppm），抑制弧菌等病原菌繁殖。

壳寡糖：绿色饲料添加剂

海龙元，极力推动畜牧和水产养殖行业的绿色健康发展。

海龙元饲料级壳寡糖，所用原料最初来自深海的雪蟹，通过酶降解及膜分离技术，制备聚合度为2～8的壳寡糖，具有天然无毒、分子量小、极易溶于水、易被动物吸收利用等优势。

海龙元饲料级壳寡糖使用范围：

可广泛应用在畜禽饲料（鸡、鸭、猪、羊、兔）；

水产动物饲料（鱼、虾、蟹、贝、参）；

宠物饲料（猫、狗）等。

海龙元饲料级壳寡糖产品优势：

海龙元壳寡糖用量少，水溶性好，易被吸收，有效提高肉料比。理化性质稳定，使用简单，无耐药性、无药物残留，满足绿色生态化养殖的需要。

山东海龙元生物科技有限公司，专业生产高品质壳寡糖，产品含量高、分子量小、水溶性好、功能作用大、生物活性高，可广泛应用于营养保健食品、绿色饲料添加剂、新型植物生长调节剂等。欢迎各生产企业及代理商到厂洽谈，采购壳寡糖系列产品！

参考资料：

高巍, 陈帅, 丁兆坤,等. 饲料中添加壳寡糖对动物机体的影响[J]. 动物营养学报, 2014(2):5.

崔健, 康鹏天. 壳寡糖的生理功能及在水产养殖中的作用[J]. 甘肃畜牧兽医, 2015(04):21-24.

彭媛媛, 欧阳富龙, 贺建华. 壳寡糖在动物体内抗氧化功能研究进展[J]. 饲料博览, 2015(8):3.

吴国忠. 低聚壳聚糖在仔猪饲料配方中的功效替抗替ZnO_2[C]// 第五届规模化养猪新技术国际研讨会. 0.

党国旗, 杨新宇, 崔嘉,等. 壳寡糖对断奶仔猪免疫能力的影响.

司滨 1 ,王轶南 1 ,刘海映 2 ,曹海龙 3 ,张建强 4 ,吕绘倩 1 ,孙梦蕾 1 ,姜志强 1. 饲料中添加壳寡糖对刺参肠壁菌群的影响.