为什么古代一打起仗来，粮草就不够用了呢？

“打仗，拼的就是后勤”，相信很多人听过这样一句话。可以说，只要后勤工作做好，基本就锁定了一半胜利，冷兵器时代尤其如此。后勤的根本就是粮草，粮草直接关系到军队的作战能力，再旺盛的士气、再精锐的士兵、再精良的装备，只要粮草不济被饿几天，基本就废了。

那么一个新的问题来了，没爆发战争的时候，军队也得吃饭，怎么就没有粮草不济的问题？为什么一打起仗来，粮草就不够用了？这其中涉及到两大问题，一是运输，二是主食副食比例。

河运还好，运粮损耗不大；陆运就糟了，无论人力运输还是畜力运输，人吃马嚼的消耗，随着运粮距离的增加而飙升。而且这还没算上受潮发霉、虫害袭扰、途中丢失等问题的折损。

根据古代一些资料的推算，在理想状态下的陆地运输，每500里地的运抵粮食就会减半。很多时候“运费”远高于运输粮食的价值，但又不得不运。《盐铁论》中提到，汉武帝时期征讨匈奴，每1石到前线的粮食，都耗费了192石粮食的运输成本。所以古今中外的兵法大家，都提到了粮草问题。也就是每位名将，都是算学极佳的“数学家”。

一个在前线征战的普通士兵，最少需要四、五户农民的供养。汉武帝北伐匈奴，前线一个月耗费的军粮，够请全国百姓吃一年。所以古代一年的战争，起码需要国家十多年的积蓄，打完全国上下不知道得饿死多少人。

还有一个主食副食比例的问题。现在社会进步、农业发展起来，家家户户都可以顿顿有荤有素；但在古代，粮草不存在什么荤素搭配主食，吃主食的时候有点其他味道的东西意思意思就行——如干菜、醋布、盐巴、辣椒等。主流还是醋布。

前线作战的士兵，后方运粮的民夫，干的都是重体力活，没肉吃也没什么蔬菜吃，只能猛吃主食填饱肚子、恢复体力。古人饭量大的原因也在这。像现在吃点肉、吃点蔬菜，两碗米饭下肚就有了支撑一天工作的能量。

其实还有一个问题，打起仗来种地的人就少了，参战士兵大都是普通农家，是家中重要劳动力，需要他们来做播种、耕种、收割等事。少了他们，难免荒废一些田地。

手里有粮，心里不慌。自古以来游牧民族对中原王朝的侵扰，主要也是因为粮食不足，发动战争一可以消耗人口，二可以掠夺粮食。