北京
近日，笔者在千里马招标网上看到一则公告，名为常州市商务局江南美食之都全媒体宣推合同公告。看到这个公告笔者一时间懵了，常州有什么名菜？什么时候是江南美食之都了？
提到江苏的美食，想必大家跟我一样，第一时间想到的是淮扬菜。
淮扬菜的代表自然是扬州，扬州狮子头、大煮干丝、文思豆腐可谓是名扬天下，而淮安也号称淮扬菜正脉，平桥豆腐、软兜长鱼的功夫已传承百年。
苏州有松鼠鳜鱼和葫芦鸭，无锡有酱排骨和小笼包，更别提南京的盐水鸭和鸭血粉丝汤名扬全国。
可是你问常州有什么？恐怕很多人跟笔者一样摇摇头，不知道。但偏偏是没有什么代表菜的常州，却要利用苏超带来的巨大流量，将自己打造成江南美食之都，成为江南美食的代表！
既然淮扬菜挤不进去，那就另开一局，搞个江南菜代表？
估计江苏其他太保也都懵了，不是说好了中路团战踢球吗，你怎么绕到我们后面玩偷家？
活该人家常州GDP破万亿啊！看人家多会玩！
其实常州虽然没有名菜，但美食的确不少。
比如天目湖砂锅鱼头，是常州的一道传统名菜，先将鱼头下锅煎黄后放入砂锅，煨煮数小时，这道菜汤汁浓白如乳，肉质细嫩，肥而不腻，大有成为江苏名菜的潜质。
还有常州银丝面，也是常州著名的小吃之一，距今已有百年历史，银丝面细如银丝，色白似银，故而得名。面条口感柔软滑爽，韧劲十足，搭配上用老母鸡和猪骨熬制的汤头，鲜美无比。
假以时日，名气超过苏州的奥灶面也有可能。
此外常州还有萝卜干、大麻糕、加蟹小笼包、酒酿小圆子、常州芝麻糖、虾饼等特色小吃和美食。
苏超比赛期间，常州体育场内踢球，场外排长队领美食，即使下雨也浇不灭游客对美食的热情。加上常州官方的努力宣传，还真说不定，苏超赛季结束之时，常州的江南美食之都名号响遍全国，届时常州摇身一变成了江南菜的代表，岂不美哉？
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