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曾是天津街头顶流早点!如今寻它得钻老胡同,这口软糯谁懂

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曾经天津街头巷尾最常见的早点里,有个米饼鸡蛋。清晨胡同口支起平底锅,面糊一浇滋啦冒香气。蒸好的米面饼带着似有若无的酒香,软乎乎的招人稀罕。

摊主别出心裁,把大葱炒鸡蛋夹进饼里,再配点细致咸菜。那味道,一口下去,面饼的软和鸡蛋的香在嘴里打转。孩提时代,家附近市场的那个摊位,是好多人的早餐念想。

不知啥时候起,那摊位就不见了,想吃一口得费老大劲。

如今走进老社区,问问当地居民,或许能寻着点踪迹。

在某个不起眼的角落,说不定就藏着那份久违的美味。天津的早点,虽不是珍馐美味,却有着独特的烟火气。

米饼鸡蛋也好,其他早点也罢,都是天津的记忆符号。它们和街头巷尾的环境相伴,才让天津是天津。

现在的年轻人,可能没多少见过这米饼鸡蛋的。但上了岁数的人,一说起它,眼里都带着光。我总念想那口带酒香的软乎劲儿,还有那炒蛋的香。

不知道还有没有老师傅,愿意支起摊做这传统早点。要是有,那可真是太好了,能让这味道传下去。您要是在天津的老社区里,遇着这样的摊位,可得留意。

这口曾经的美味,现在吃一口,都是满满的回忆。希望这些老早点能一直都在,别消失在时光里。它们不光是早点,更是天津人抹不去的情怀。

您对这米饼鸡蛋有啥印象不?有没有遇着过老摊位?要是知道哪儿有,欢迎在底下说说,让更多人尝尝这美味。

咱都盼着,这带着天津味儿的早点,能一直飘着香。

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