上海
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姐妹们要说川菜就得有回锅肉，回锅肉做法其实比较简单，而且巨下饭，喜欢的姐妹可以试一试。
️食材：五花肉，蒜苗
做法：
1⃣️将买回来的五花肉冷水下锅，放入葱姜、料酒、花椒。煮熟捞出备用。
2⃣️准备一些蒜苗切段，煮熟的五花肉切片，再来几粒豆豉，一勺豆瓣酱，半勺甜面酱。
3⃣️起锅烧油，油热将五花肉煸炒一下，放入豆豉再炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入甜面酱炒香，加入蒜苗梗翻炒均匀调味，只需要来一点生抽。最后再加入蒜苗叶翻匀即可出锅。做法是不是真的巨简单，喜欢的姐妹可以试试
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