乐尔乐前高管创立折折季，硬折扣又出“软”故事？

鸣鸣很忙3年开出万店，年复合增长率高达202.98%；乐尔乐逆市拓店数千家，年GMV超400亿……折扣零售赛道中，类似这样的“传奇”还在继续，还是在湖南，一个名为“折折季折扣会员超市”的新物种在近期强势崛起，官宣即将开启全国招商。折折季由长沙起步，已打出天津、怀化南北两大区域中心，立下一年扩张千店的运营目标。折折季由乐尔乐两位前核心高管张礼垚和申雅琴联合创建。前者是乐尔乐高级合伙人，互联网资深连续创业者，乐尔乐品牌传播、招商加盟的幕后操盘人，主导了乐尔乐体系2023-2024年互联网和零售端的品牌传播和门店加盟运营；后者是乐尔乐合伙人，乐尔乐百亿货盘供应链实际操盘人，在商品结构搭建、选品、定价等有着数十年沉淀的经验。

折折季创始人张礼垚面对着传统大型商超持续关店，夫妻老婆店难以为继的行业趋势，零售店、冻品集合店、炒货店、熟食店等新业态的持续创新，折折季打出“硬折扣+新零售”的组合拳，既有“天天折上折，季季会员价”这样的价格利刃，又有一套“私域运营分红保收益体系”，其商业模式直击行业沉疴，同时也高举着“社区商业价值链条重构”的旗帜。据悉，折折季刚一出现，就受到了多家知名投资机构的关注，千万级天使轮融资即将敲定。

零售寒冬下的生死迷局

我们知道，当前中国实体零售正面临着结构性的危机。一面是传统商超全面溃败，过去几年中，步步高易主国资、家乐福败走中国、永辉抛售资产……综合零售类商超增长压力普遍较大，苏宁易购和华润万家2024年销售额分别同比下降14.1%和23.1%，门店数量也分别减少了7.0%和18.3%。其他头部综合零售企业，如天虹数科、银座集团等，也在盈利萎缩的困境下进行不同程度的收缩和调整。另一面是加盟模式信任崩塌，行业打着各种“0加盟费”，实际通过转店费用、强制高额装修费及其他等条件使加盟商投入巨大，诸多品牌硬性要求银行验资流水超百万，账户存款超百万，200平方米门店投资80万-100万，拉长整个回本周期长达5-10年，使加盟商沦为“房东的打工仔”。而被盒马CEO侯毅预测，是“零售真功夫，未来会取代超市大卖场”的折扣零售在经历了一段时间的蒙眼狂奔之后，也进入到同质化内卷，行业中重装修、高代言费的运营模式背离了折扣本质，品牌商、加盟商都陷入“烧钱换规模”的死循环。从整个折扣业态分析，大部分品牌商虽然解决了商品价格问题，却在运营端依旧无法有新的突破，除商品自身引流外，无更好的线上引流手段和差异化运营思维，无法从被动坐商转为主动行商，加盟商在高度线下同质化的竞争之下成为炮灰。也正是看到了硬折扣零售中的诸多乱象，张礼垚和申雅琴这才决定“走出来“，而“折折季”就是他们继续创新折扣零售的全新尝试。张礼垚在乐尔乐之前的创业项目，曾与包括深创投、启赋资本等在内的知名机构有过合作，对于折折季目前正在推进的融资会有哪些机构参与，张礼垚表示，“努力到了，什么都会有的”。

折折季的破局利刃

现在问题来了，零售赛道中的创新者不少，折折季凭什么能跑出呢？首先，创始团队除了张礼垚和申雅琴这两位前乐尔乐的核心高管之外，还吸收了资深媒体人、互联网电商上市公司董事朱珊和零售自媒体代表人宋海发、电视制作人王畅的加入。从“天眼查”得知，朱珊不仅有多年一线党媒的采编运营管理经验，还是前水羊股份董事、现西子健康的董事副总裁；宋海发孵化的“哈喽哥”IP在视频号、抖音等平台具有一定的流量基础，其相关作品全网播放量过亿；王畅则是湖南广电、《火星情报局》等多档节目的资深策划人，几人合力在运营端可快速推动品牌在传播势能上的穿透。其次，在供应链和业务体系方面，折折季一方面继承了乐尔乐的硬折扣基因，但与乐尔乐以多著称的商品打法有所不同，折折季根据线上线下大数据分析、消费者价格带感知、消费频次、客单价等诸多维度精选商品池，将SKU数控制在4000支以内，并进行科学化定价与售卖策略，与零食店形成差异化竞争。另外一方面，折折季提出“无生鲜不开店”的铁律，打通了乐尔乐一直求而未得的生鲜供应链死结，解决社区折扣店最大痛点。最后，最关键的一环也是折折季区别于其他折扣零售品牌最大的不同，在于运营上所采用的“私域运营分红”模式，即折折季为加盟门店提供线上线下两套货盘，协助门店完成私域体系搭建之后，安排主播团队通过私域直播的方式进行线上销售、引流、社群维护等运营动作。这是一把“硬折扣”的“软刀子”，用温暖的社群运营手段，讲私域故事讲的柔软动心。这套模式最大的特点是，门店不需要囤货，也不需要操心线上的运营，全部都由折折季一手包揽。

张礼垚还专门为此算了一笔账，以一个店搭建5000人私域群为例，一场直播按照目前最低数据“观看率15%，成交转化率20%”，每场直播至少能达成2000-3000元的销售额，每天直播两场，门店每天可实现gmv6000元，加盟门店净收入可以在400元以上，这几乎就是净利润，一个月线上收益就超万元，“有了这笔额外的收入就可以给到很多传统老板继续开店的底气和勇气”。经过测算，“线下硬折扣+线上保收益”的双驱动引擎组合让每一位加盟商老板实现年化投资收益率超50%以上。一个被忽视的重点，一个门店构建起5000人的私域群，大致就是这个门店方圆3公里范围内友商们的共同客户，门店通过私域运营，能够更加精准的触达客户，更快更早的满足需求，完成销售，如此一来，就能在短兵相接的社区零售竞争中占据主动。

硬折扣的本质回归

折折季的出现很大程度上印证了零售业的本质规律，当盒马被迫从“向上走”转为“向下移”，当永辉模仿折扣店形似神离，当行业沉迷于资本游戏与装修竞赛时，证明唯有回归“低毛利、高周转、强效率”的商业本源才能生存。它用供应链效率与运营创新重建信任，其“商品保证金”“私域保收益”等模式，将加盟商利益与品牌深度捆绑，形成“生死共同体”。可是面对着2025-2026年的千店目标，折折季的挑战依然存在。生鲜损耗控制、跨区域供应链稳定、资本入局后的规模诱惑……都可能动摇其“极致性价比”的根基。正如创始人张礼垚的警醒：“资本是良药也是苦药，一旦为扩张牺牲单店盈利，就背离了折扣本质。”折折季能否真正重塑行业，取决于它能否在开店目标与商业本质间保持平衡。但至少，它撕开了“伪折扣”的华丽外衣，为寒冬中的零售业点亮一簇火把，因为真正的商业进化，从来不是资本催生的虚假繁荣，而是让社区小店老板数着实实在在的利润说：“这次转型，真的值了。”(楚宸)