山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 尹虹
为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升学校食堂管理透明度与服务质量，近日，滨城区市中监管所配合街道食安办、区人大代表、学生委员会代表走进三中北校区食堂，开展“食堂安全 你我共护”专项活动，以“沉浸式”体验和“零距离”监督，筑牢校园食品安全防线。
代表们在市中市场监管所与食堂负责人带领下，深入食堂后厨开展“沉浸式”参观。从食材仓库的温湿度监控，到粗加工间的分区管理，再到餐具消毒的紫外线+热力双重保障，每一处细节都在参观中“亮”出来。同时，市场监管工作人员现场为家长细致讲解了从业人员健康管理规范、食品留样等焦点话题。
临近午餐时间，代表们化身“食安体验官”，与孩子们共进午餐。餐桌上，食堂安全负责人详细介绍当日菜品营养搭配及食材溯源信息，并向家长代表展示食材检测报告。人大、家长代表在陪餐后纷纷表示：“饭菜荤素搭配合理，味道也很清淡，孩子吃得开心，我们家长也安心。这种‘看得见’的监管模式，值得点赞！”
此次活动不仅是一次食品安全监管成效的展示，更是一次“家校所”共治校园食品的探索。后续，市中监管所将联合学校共同推行多方联席会议制度，严格执行陪餐制度，定期开展食堂开放日、食品安全进课堂等活动，邀请人大代表、家长参与菜单制定、食材验收等环节，多方合力共同守护校园食品安全。
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