福建
茉莉花是福州的市花，“80后”、“90后”小时候每到夏天，枕边凉席上都会摆上一串洁白无瑕、芬芳隽永的茉莉花。直到后来福州走上房地产大开发的轨道，无数花田变成楼盘。茉莉花香在榕城消失了很长一段时间，连带着曾经远销海内外的福州茉莉花茶跌至谷底。
后来福州意识到自家的宝藏如此珍贵，加上北方的老铁们念念不忘福州茉莉花茶的香味，经过多年努力，福州茉莉花茶产业得到初步振兴。加之近几年茉莉花以其独特的清香火遍国内市场，成为最热门的茶饮制作原料之一，也让福州街头巷尾重新传来阵阵香气。
尤其每到夏天，全城各大景区路边都是卖茉莉手串、头饰、香氛等茉莉花制品的摊子，只不过这些花基本都产自南宁横县。为什么市面上看不到福州本地产的茉莉花呢？这是因为福州花品质高、产量少、很宝贵，都要用来制作高端茉莉花茶，拿去当装饰品实在太浪费。
福州本土产茉莉花在巅峰时期种植面积超过十万亩，经过多年努力，到了2022年也才恢复到1.8万亩，跟南宁相比差得太多。2023年福州出台市树市花市果保护与发展方案，提出到2025年新增茉莉花1.6万亩。假如真能实现这一目标，那么到今年为止也就3.4万亩，这点花说来还是不够用。
福州茉莉花种植面积大小直接制约了茉莉花茶产量，正宗福州产的茉莉花茶都属于中高端产品，在市面上供不应求。毕竟只有用福州花和福州传统工艺，才能制作出带有独特冰糖甜风味的茉莉花茶，这才是曾经风靡世界的“中国春天的味道”。
近两年我已多次写文强调，振兴以茉莉花茶为代表的福州非遗产业有多重要。新老福州人要买“榕货”、用“榕货”，饮用宣传自己家乡的茉莉花茶。至于茉莉花产量低、没处种的问题，完全可以把花种到永泰、闽清、闽侯等地的山区去，增加种植面积的同时还能振兴乡村经济。
令我感到欣慰的是，这项工作正在加快推进。这几天看到新闻，6月14日福州茉莉花茶闽清产业园在塔庄镇（著名的茶口粉干也在这里）正式开工，福州的茶企们已经知道，要抱团发展才有规模效应。
更加重要的是，这个150亩产业园采用“公司+合作社+基地+农户”的模式拓展生产基地，将带动周边地区种植茉莉花近3000亩，以此增加当地村民收入。种植面积要是真能一口气扩大这么多，福州茉莉花茶产量持续攀升就有了保障。
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