河南
今日话题：为啥中国餐食未能发明像刺身、3分熟牛排，这类新潮吃法？接下来小编就带领大家来看看，网友们是怎么看待这个问题的。
这种东西，估计3000年前中国人这么吃，后来会用火做饭了，就不这么吃了
如果没有这些吃法，脍炙人口这个成语是怎么来的，只是淘汰了而已
陈登请华佗为他诊治疾病，华佗先请他准备了十几个脸盆，同时熬了两升汤药让陈登喝下，结果陈登吐出了三升红头的虫子，这些虫子吐出后还在蠕动。 华佗告诉陈登这是因为是吃生鱼太多得的这个病，并告诉他这个病三年后还会复发。
食不厌精，脍不厌细。脍炙人口。 脍就是生鱼片。 日本大概从宋朝引入脍的做法。 中国后来基本淘汰了，是因为人口密集，河水受到比较严重的污染，河里的微生物，寄生虫大量增加，吃生鱼片容易得病。 现在日本的生鱼片，都是用新鲜的海鱼做的，不能用河鱼。因为深海的鱼，环境比较干净，鱼肉里面没有寄生虫。
唯一例外的是河豚鱼，而日本对河豚鱼生鱼片的要求非常高，价格昂贵，它是有许多特别的地方。河豚鱼的血液本身有剧毒，相对来说寄生虫比较少。 古代没有保险技术，脍必须要用活鱼当场做，那么海鱼是不可能长时间活养的，所以只能用河鱼。 日本的生鱼片，有历史传承，但与古代的原料也完全不同。没有工业化，不可能用离开大陆架很远的海鱼来做生鱼片的。 因为大陆架，也就是近海的鱼，同样有很大的危险。养殖海鱼，如果没有特别的讲究，一般是不建议生吃的，一样有风险。
人类从猿进化成人，一个重要标志就是学会用火，火把生食变成熟食，熟食中的蛋白质更利于人体吸收，进而增加了大脑的发育，使人完成了从野蛮到文明的转变。
你喜欢吃刺身的人讲个笑话，几十年前的金枪鱼没有人吃，都是用来做猫粮的！
生鱼片叫鱼脍，宋之前很流行，日本蘸酱油吃是跟我们学的。烹饪发达以后就吃的少了，在沿海不少地区生吃不是一直都有吗，为何成了日本料理，难道日本学去了就归日本了？
看完网友的这些精彩分享，手机屏幕前的你们是不是也有一肚子的话想说，欢迎大家评论区留言哦。
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