北京
新京报讯（记者秦胜南）6月25日，2025大众点评“必吃榜”在南京揭晓，144座城市及地区的3091家餐厅上榜，上海、北京、成都、重庆、深圳为上榜餐厅数前5城市，超半数商户为首次入围，“烟火气”“本地特色”“现烹鲜制”成为榜单关键词。
随着用户“寻味版图”持续扩张，今年榜单新增10座境内味蕾小城、15座港澳台及海外地区热门城市。更多市井好味走出巷尾，本地老店穿越时间周期。榜单上近八成是烟火小店，超四成是10年以上老店。
数据显示，北京上榜商户数达142家，为全国第二，朝阳区、东城区、海淀区、西城区、丰台区为上榜商户数前5区域，三里屯/工体为全国上榜商户数第一的商圈。北京上榜餐厅中，有85家为扎根街头巷尾的烟火小店，占比近60%；10年以上老店数量达82家，占比近58%。首次上榜商户数占比近35%。更多城市特色餐厅上榜，占比接近35%，超45%为新上榜。实成吉烧饼铺、刘记炙子烤肉（虎坊桥店）、北三条胡同打卤面馆（雍和宫店）等地道小馆新上榜，“烟火气”“本地特色”“现烹鲜制”成为榜单关键词。
过去一年，用户“因食而游”的半径持续扩大，更多美食城市被挖掘。以10座新增境内味蕾小城为例，2024年异地用户流量占比均超四成，餐饮商户日均新增评价量最高增长120%。
美团高级副总裁李树斌在发布会上提到，过去一年，平台累计有3.63亿条真实评价，帮助数亿人次找到心仪的美食和目的地。近年来，用户消费决策从“被动接受”转向“主动发现”，大众点评用户过去一年主动搜索美食达78亿人次。
“味蕾游”日益广域化，越来越多人通过一道菜、一家店，深入一座城。数据显示，今年一季度，六成以上发榜城市的榜单异地用户占比超五成。揭阳、岳阳、包头、丽水……覆盖更多美食城市的2025年“必吃榜”，进一步满足用户不断增长的异地寻味需求。
“用户变得更会找、更会吃，也更会写了。”大众点评必吃榜负责人安添蕾介绍，“大众愿意花更多时间走进街巷，探索最地道的美味，并分享真实体验。”以刚过去的5月为例，平台10年及以上老店新增评价量同比增长约五成，用户常用“从小吃到大”“十年守一味”“坚守烟火气”等来评价此类餐厅超出预期。
2025年榜单上超半数商户为首次入围，超2400家为不易被察觉的烟火小店，超1200家为经受住时间考验的市井老店。
链接市井风味与更多用户，“必吃榜”更以美食为支点，撬动消费扩容、文化传承与创新。7月，大众点评还将启动第三届“必吃节”，投入营销资源，覆盖所有发榜城市，推动榜单荣誉转化为城市消费新动能。
编辑 李严
校对 柳宝庆
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