四川富顺华英学校臭肉事件官方给出了结果，家长却还有很多疑问

近两天，富顺华英实验学校的臭肉事件在网上不断发酵，尽管富顺官方“富顺融媒”已公布调查结果，但家长和网友都对结果不甚满意，为何？

闻着有味的猪肉，怎么送检就合格？

猪肉皮上有明显的斑点却又盖着检疫蓝章，会不会是有病的猪肉？

这次是发现了肉有问题，那没发现以前呢？

目前官方称在对鲲鹏和古氏两企业及无照经营的赵某展开立案调查，还尚未有结果，所以大众的疑问仍没有解决。

疑问点：

①送检的猪肉是送检的哪部分？

真见过烂猪肉的朋友都知道，肉是从表面开始烂的。摸起来滑腻腻的，闻起来臭烘烘的，但是肉中心的却不一定坏的。

毕竟，细菌是从表面开始啃食猪肉的，短时间内还无法大量到达肉的中心。

问题：抽样送检的肉是抽检的哪一部位？

②印有蓝色检疫的猪肉就一定没问题吗？

视频中显示的猪肉印有蓝色长条形的“检疫验讫滚筒印章”，是监管部门经过兽医检疫，确认没有被瘟病污染后，在猪肉离开屠宰场之前，由农业部任命的兽医进行检疫合格后盖上。

滚印位置在猪肉胴体背线左右两侧，从臀部滚印到肩背部，字迹重复循环，包含屠宰场所在省份、印章编码、“检疫”“验讫”和屠宰日期等信息。

根据官方通报显示，猪是6月22日21时左右宰杀的，肉是5个半小时（23日凌晨2点半）后古氏配送中心拉走的，这蓝章就是在这中间的5个半小时的时间里盖上去的，说明检疫方认可猪肉当时是合格的。

这里有个重要信息：富顺前两天的天气非常炎热，35℃左右的高温，并没有下雨。

问题：这刚宰杀的猪肉是否有冷冻措施？

如果没有及时的冷冻措施，5个小时足以使肉变质，章到底是什么时候盖上去的？

③接收运送的鲲鹏商运公司不看肉质吗？

23日2点半古氏配送中心把肉拉到自己地儿经过2小时的分割后，在5点左右用普通厢式货车送到鲲鹏商运公司。鲲鹏公司用冷藏车运送猪肉，在7点左右送达学校。

这时候，鲲鹏接收猪肉的时间，距离生猪宰杀已经过去8个小时。而后的2小时冷藏运输不太会让猪肉发生大的变质，所以肉是在接收之前就臭了。

问题：鲲鹏公司接收肉时，不检查肉质是否有问题？质量怎么做把控？

④国有控股的鲲鹏商业运营管理有限公司是怎么把控供应商的？

据天眼查数据显示负责给学校冷链运输的富顺鲲鹏商业运营管理有限公司是国有控股的企业。

股东有2个：富顺鲲鹏教育体育发展有限公司（控股51%）、四川顺康食品加工有限公司（控股49%）

其中控股51%的富顺鲲鹏教育体育发展有限公司实际控股人为富顺县财政局，持股100%。

官方通报的鲲鹏商业公司有两个肉类供应商：其公司第二大股东——四川顺康食品加工有限公司及古氏鲜肉配送中心。

而当天采购的260斤精排和151斤猪肉全部由古氏鲜肉配送中心配送至鲲鹏公司。110斤精排和151斤猪肉是古氏鲜肉配送中心向顺康食品公司采购，150斤精排由古氏鲜肉配送中心在无照经营的赵某处采购。

问题：从农贸市场买肉的赵某是无照经营者，负责配送的古氏配送中心没有使用冷链运输，那鲲鹏公司是怎么选中与他们合作的？

作为国有控股的企业，在挑选学生吃食供应商方面，是应该有严格采购标准的，不是吗？

⑤卫生标准为何只公布一个？

根据GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》的卫生标准，鲜猪肉的合格主要有以下标准：

• 原料要求：屠宰前的活畜、禽应经动物卫生监督机构检疫、检验合格。
• 感官要求：具有产品应有的色泽、气味和状态，无正常视力可见外来异物。
• 理化指标：挥发性盐基氮≤15mg/100g，检验方法为GB 5009.228。
• 污染物限量：除畜禽内脏以外的产品的污染物限量应符合GB 2762中畜禽肉的规定。
• 农药残留限量和兽药残留限量：农药残留量应符合GB 2763的规定，兽药残留量应符合国家有关规定和公告。

问题：官方公布的检测结果只有一个理化指标——挥发性盐基氮未超过标准，那其他标准是否达标呢？

⑥有无第三方人员参与佐证？

此事件全程有没有第三方佐证是很重要的，比如：抽样是否当众？或者有视频为证？送检有无邀请家长代表之类的第三方人员参与陪同等等。

官官相护自古有之。很多时候，大家不只相信官方也相信普通人。

⑦学校该做什么？

据通报，鲲鹏公司是在24年8月与学校签订的食材配送。目前已经快一年的时间了，之前有没有出现过问题？学校每天的食材接收有没有视频监控记录？

毕竟，有多位学生家长表示孩子说学校的吃食有问题，身体也出现了一些问题。那到底学校以前的饭菜有没有问题呢？这也是家长非常关心的问题。

多地网友表示，学校饭菜不是华英学校的个例问题，是每个学校都应该严查的问题。

孩子是祖国的未来，身体是革命的本钱。

静待官方给出更多的结果。