2025济南茶博会10月24-27日|关于历史上的经典茶文

2025山东济南茶博会正在紧锣密鼓地筹备中，2025年10月24-27日于泉城济南举办，感兴趣的茶友欢迎前来参观！

中国历史上关于茶的经典文献极为丰富，涵盖茶道、种植、品鉴等多个方面。以下是一些具有代表性的经典茶文和著作，按历史顺序排列：

1. 《茶经》（唐代·陆羽）

• 地位：世界第一部系统论述茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”。
• 内容：分十卷，详述茶之源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图，涵盖茶叶生产、器具、烹煮技巧及茶文化。
• 名句：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”

2. 《煎茶水记》（唐代·张又新）

• 主题：专论煮茶用水，评鉴各地水质优劣。
• 特点：提出“天下第一水”为庐山康王谷谷帘泉，影响后世品水标准。

3. 《十六汤品》（唐代·苏廙）

• 内容：从火候、器具、水质角度将茶汤分为十六品，强调烹茶技艺。
• 意义：现存最早关于茶汤品鉴的专论。

4. 《大观茶论》（宋代·宋徽宗赵佶）

• 背景：宋代点茶文化的巅峰之作，由皇帝亲撰。
• 内容：详述茶叶产地、采制、点茶技艺及茶器，尤其推崇“白茶”和“七汤点茶法”。

5. 《茶录》（宋代·蔡襄）

• 主题：补充《茶经》，侧重宋代点茶实践。
• 贡献：记录建安茶（北苑贡茶）和建盏的使用，推动“斗茶”风尚。

6. 《茗笈》（明代·屠本畯）

• 特点：汇编历代茶学论述，系统总结明代以前茶文化。
• 结构：分溯源、得地、制作等十六章，类似茶学百科。

7. 《茶疏》（明代·许次纾）

• 内容：详述明代炒青绿茶工艺、饮茶习俗及宜忌。
• 亮点：提倡“一人得神，二人得趣，三人得味”的品茶意境。

8. 《阳羡茗壶系》（明代·周高起）

• 主题：专论宜兴紫砂壶，记录制壶名家（如供春、时大彬）。
• 意义：最早系统研究紫砂的文献。

9. 《续茶经》（清代·陆廷灿）

• 特点：仿《茶经》体例，辑录唐宋至清代茶事，资料浩繁。
• 价值：清代茶文化集大成之作。

其他经典茶文摘录

• 卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》（唐代）：
  “一碗喉吻润，二碗破孤闷……七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”（“七碗茶诗”）
• 苏轼《汲江煎茶》
  “活水还须活火烹，自临钓石取深清。”
• 皎然《饮茶歌诮崔石使君》
  “一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。”