湖北
煮米饭，记住不要只加水！多加2样，米饭又香又软，粒粒分明
想要做下饭菜，必须要有好吃的大米饭，不然菜做得再香，没米饭搭配着吃也欠点意思。煮米饭是炒菜前必做的事情，很多人都是把大米洗几遍，再加水就可以煮了，我以前也是这么做，后来在朋友家吃饭，才知道这样煮米饭只能算得上能吃，谈不上好吃。
原来煮米饭也有技巧，做得好了不吃菜都能连吃两碗大米饭。到底怎么做呢？记住煮米饭不要只加水！想要米饭有香味口感好，建议煮米饭时多加2样，这样煮出来保准米饭又香又软，粒粒分明，比只加水好吃几倍。
下面就来分享一下煮米饭的好方法，有需要的朋友可以照着做，每天吃饭变得更香，赶紧来看看吧。
【煮米饭】
1、取一些大米，加水搅动几下，再将水倒掉，这样反复两三次即可，不需要清洗太多遍，更不需要洗到水变得很清澈。大米中富含多种营养成分，洗得次数过多会造成营养流失。
2、大米清洗后装进电饭锅内，加入三四十度左右的温水，没过大米一个指节就差不多了，也可以根据平常自己爱吃的口感去调整，多做几次，就知道什么米加多少水。
3、加好温水后，不要着急盖盖子煮，而是先浸泡十分钟，让大米吸收一些水分，煮出来口感更好。想要米饭好吃，不仅要用温水，还要浸泡一会儿。
4、浸泡后，加入几滴白醋，再加入一小勺油，用筷子搅拌几下。
这里多加两样，指的就是白醋和油，加了之后再煮，米饭会更加晶莹剔透、香味浓郁，口感好。因为白醋中的醋酸和大米中的淀粉发生反应，分解部分支链淀粉，让米饭变得更加松软有弹性，还能提升米饭的光泽度和香气，使其更加可口。加油的好处是可以补充脂质成分，在加热的过程中形成油膜包裹米粒，减少水分蒸发，同时可以改善米饭粘弹性。
醋用白醋就行，别的醋颜色太深，还有不用加太多，几滴就可以了，加进去不会给米饭带来酸味。油尽量用那种气味小的，不会掩盖住大米的香味。
5、一切都准备好了，将盖子盖好，插上电源，点煮饭键。等煮好后，保温一会儿，至少五分钟打开盖子，再用锅铲翻动几下，就可以盛米饭食用了。
米饭蒸好了，松软香甜，软硬适中，粒粒分明，非常好吃，每次我家都这样煮米饭，大人孩子都吃得香。其实很多饭店里也是这样煮米饭的，我偶然间看到过，没这样做过的朋友可以试一下。
这样煮米饭，你学会了吗？赶紧做出来尝尝吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见。
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