山东
6月18日，博主“叶来香”发布视频称，自己在用叶雕作品换餐的挑战中，被杭州一家面馆拒绝。该店一碗售价558元的“拌川之王”成为焦点，视频中店主“只做有钱人生意”的表述引发讨论。
涉事面馆位于杭州市中心，菜单显示其主打杭帮面与高端浇头面，价格从38元至558元不等。558元套餐包含黄鳝、基围虾和小鲍鱼等食材。店主吴先生接受采访时表示，定价是市场行为，“我的厨艺值这个价格”，并透露该款产品日均销量稳定，回头客占比高。
争议源于博主发布的“剧本式探店”视频。吴先生称，近两个月已与二十多位博主合作拍摄，本次视频内容实为双方协商的剧情设计，但部分网友断章取义导致其遭遇电话骚扰。记者注意到，该博主账号此前多次发布同类置换挑战视频，此次事件中使用的叶雕作品被部分网友质疑“实际价值与面价不对等”。
面对网络争议，市场监管部门工作人员表示，商家明码标价且未强制消费，符合现行法规。餐饮协会相关人士指出，高端餐饮本就是细分市场，“就像有人愿意花上千元喝红酒，有人选择十块的啤酒”。社交平台上，既有消费者认为“定价离谱”，也有食客留言“食材新鲜度对得起价格”。
位于延安路的这家面馆目前正常营业，傍晚时段可见白领与游客进出。玻璃橱窗内，厨师正现场处理活黄鳝。一位连续光顾三年的老顾客告诉记者：“这里用的野生黄鳝比菜场贵三倍，但火候确实独到。”而隔壁商铺员工则笑称：“闻着香，但一个月工资只够吃十碗。”
事件折射出消费分级趋势下的大众心态。浙江大学社会学系教授林玮认为，市场会自然筛选出合理定价，“当消费者用脚投票时，没必要替别人的钱包操心”。随着暑期旅游旺季到来，这座以“美食天堂”著称的城市，或将见证更多关于性价比的鲜活讨论。
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