安徽
发芽的红薯，好多人第一反应是扔，其实能变宝。有人怕像土豆发芽有毒，这是误会。
土豆发芽生龙葵毒，红薯是旋花科，发芽不产毒。但红薯发芽后营养打折，口感也变差。更麻烦的是，发芽红薯容易悄悄发霉。
表面颜色深，霉点难发现，黄曲霉可是一类致癌物。所以直接吃？
不建议，风险有点高。换个思路呢？水培成绿植，能看能吃能赏。
安徽有姑娘试过，发芽红薯泡水里，藤蔓长得老霸气。
枝叶舒展得快，跟要爬满整个窗台似的。
操作简单到你不敢信，不用买啥工具。找个玻璃瓶、奶茶杯，就行。
关键是别把红薯全泡水里，淹三分之一到一半。
用牙签插腰部，架杯口，根能吸水，身子不烂。前两三天勤换水，保持干净促根长。
等白根冒出来，一周换次水就行。
不用施肥，放朝北窗台，给点散射光。温度合适的话，不到两周，嫩芽就冒头。比买的绿萝长得快，看着光秃秃变翠绿，怪治愈的。
辽宁有人避光养，叶子长成紫粉色，老好看了。
用紫薯水培，叶子带淡紫，观赏性更高。
等藤蔓长茂盛，还能掐叶尖吃。红薯叶叫地瓜叶，好多地方喊长寿菜。
维生素、铁、钙都不少，蒜蓉清炒香得很。
藤蔓长开后，移到阳光足的地儿，晒三四个小时。叶子更油绿，长势更欢实，爱咋爬咋爬。从要扔的红薯，到能看能吃的绿植，就差点耐心。
下次再遇到发芽红薯，别纠结扔不扔。换个思路，烂在厨房的红薯，能活成阳台的风景。有人水培出紫色叶子，你猜用的啥品种？
想知道咋挑发芽红薯？点关注，下期接着聊。
注意：红薯表皮有霉点别碰，水培前先检查仔细。
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