江苏
看守所里的关押的基本都是嫌疑人，他们不能像服刑人员那样从事监狱的后勤工作，那看守所的后勤工作都是谁来做呢？
一，食堂
看守所的食堂主要是餐饮管理公司在做，因为看守所本质上属于公安局领导，不可能组建组建的“厨师队伍”，所以就把饮食这一块交给市场的餐饮管理公司。
监狱在采购食材时会进行公开招标，看守所也一样，只不过看守所招标的是负责全程餐饮的公司。
这也导致了每个看守所的饭菜差别可能会比较大，通常情况下经济条件好的地区饭菜会好一些，看守所在饮食上的开销一般就是来源于财政拨款。如果看守所换了合作企业，那在押人员的饭菜就会变了。
二，卫生
看守所的卫生一般是由民警和在押人员共同完成。
事实上，在押人员会定期进行卫生扫除，其范围就包括监舍及其平常活动区域。
疫情期间，卫生要求更是严格，所以大家不要把看守所想象成脏乱差的场所，看守所监舍里虽然说简陋，但绝对整洁。
不过看守所的监舍里因为很少有光照，所以比较潮湿，人的体感会比较冷。
三，医疗
看守所的医疗是看守所自带的，就像监狱有监狱医院一样，看守所也有医生，专门负责在押人员的身体健康。
除此之外，看守所晚上每个监舍都有人值班，他们也负责应对半夜的突发情况，像半夜心脏病突发，或者急性肠胃炎，这些都需要值班的人处理的。
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