陕西
夏天喝茶
既解暑又解腻
那么，你知道每天喝茶
对身体有哪些好处？
一起来看
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喝茶对身体有哪些好处？
1
降低2型糖尿病风险
研究发现：糖尿病高风险人群喝茶有利于血糖控制，改善胰岛素敏感性；糖尿病患者喝茶则有利于降低空腹血糖和糖化血红蛋白浓度。
一项对中国48万成人随访11年的研究显示，与过去一年从未喝茶的参与者相比，日常饮茶者的2型糖尿病风险降低8%。
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2
降低中风风险
一项对82369名日本男性和女性平均随访13年的研究显示，每天喝2~3杯绿茶的人，中风风险降低14%；每天喝4杯或更多杯的人，中风风险降低20%。
喝绿茶之所以能降低中风风险，主要是因为绿茶中的儿茶素可以通过抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多种机制保护血管。
3
降低高血压风险
一项针对中国7.6万成人的研究显示，喝茶可降低高血压风险，其中喝绿茶可使高血压风险降低6%。
其机制可能包括两方面：绿茶富含的儿茶素可以促进一氧化氮的产生，而一氧化氮可以扩张血管，起到降血压的效果；儿茶素还能抑制血管紧张素酶的产生，这种酶被抑制后可以使血管舒张，血容量减少，从而起到降低血压的效果。
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喝红茶能使高血压风险降低26%，主要是因为红茶能使收缩压和舒张压都显著下降。
一方面，红茶富含的茶红素、茶黄素可以保护血管内皮免受自由基损伤，让血管光滑有弹性，从而起到舒张血管的作用；另一方面，钙通道阻滞剂是用来降血压的药物，而红茶富含的各种成分能发挥类似钙通道阻滞剂的作用。
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4
降低死亡风险
2022年发表在《内科医学年鉴》上的一项针对40~69岁之间的50万饮茶者随访大约11年的研究结果发现，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡风险比不喝茶的人低9%～13%。
茶叶对身体的好处
怎样才能发挥到最大？
1
密封、避光、低温储存
茶叶容易吸潮、串味，让茶喝起来“鲜爽”的茶氨酸容易损失。抗氧化的茶多酚也容易氧化损失，而且温度高时损失更严重。所以茶叶要密封、避光、低温储存，短时间内不喝的茶还可以抽真空后冷冻起来。
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2
冲泡温度要适宜
一般建议绿茶用80℃左右的水冲泡，红茶和乌龙茶用沸水冲泡，这样可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，泡出的茶更好喝。
3
茶放凉再喝
高温会损伤食道，增加食管癌风险。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）认为长期饮用温度超过65℃的热饮料可能会致癌。因此用沸水冲泡的茶，建议放到不烫嘴再喝。
4
多喝淡茶，少喝浓茶
浓茶含有更多的咖啡因，容易引起恶心、胃灼热、心悸等问题，下午或晚上喝也会影响睡眠，所以要少喝浓茶。另外，浓茶富含的鞣酸还会影响铁的吸收，缺铁性贫血者最好不喝。
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这个夏天
大家不妨试试
用茶饮代替奶茶或碳酸饮料
稿件来源 | 科普中国
《西安工会医院·西安康复医院宣传片》
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